Hefekranz
 | Bài này không có nguồn tham khảo nào. (tháng 4/2026) |
 Một ổ bánh mì Hefezopf với năm vòng xoắn. | |
| Tên khác | Hefezopf |
|---|---|
| Loại | Zopf ngọt |
| Thành phần chính | Bột mì, đường, bơ, trứng, men |
Hefekranz hoặc Hefezopf (nghĩa đen là "vòng hoa men" và "bện men") là những loại bánh mì ngọt đến từ Thụy Sĩ, Đức, Áo và Nam Tyrol.
Bột bánh được làm từ đường, bột mì, bơ, trứng và men (đôi khi có thêm nho khô hoặc hạnh nhân).
Thông thường cả Hefezopf và Hefekranz đều gồm ba miếng bột được bện lại với nhau. Trong khi Hefezopf ("Zopf" nghĩa là bện) là một ổ bánh chỉ gồm một bím bột, thì bím bột của Hefekranz được uốn cong thành hình vòng hoa ("Kranz" nghĩa là vòng hoa).
Hai loại bánh mì tương tự gọi là vetekrans và vetelängd (nghĩa đen lần lượt là "vòng hoa lúa mì" và "chiều dài lúa mì") phổ biến ở Thụy Điển. Vetelängd có hình dạng rất giống với Hefezopf, trong khi hai đầu của vetekrans được nối lại với nhau, tạo hình bánh thành hình chữ O trước khi nướng.
Xem thêm
- Challah
- Zopf – loại bánh mì Thụy Sĩ không đường
- Vánočka – loại bánh mì Séc và Slovakia
- Bánh mì hành lá
- Danh sách bánh mì ngọt
Liên kết ngoài
- King Arthur Flour Recipe: Hefekranz Lưu trữ ngày 16 tháng 3 năm 2018 tại Wayback Machine
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
