Share to:

 

羊肉羹

羊肉羹
台灣語言寫法及拼音
漢字羊肉羹

羊肉羹臺灣話羊肉羹 臺羅iûnn-bah-kinn),亦為羊肉焿,是普及於臺灣市集販售的山羊肉副食製品,初有羊肉清湯(羊肉與當歸中藥燉煮)。羊肉羹是在1990年代起開始流行食用的大眾化料理。

作法

山羊肉加蛋汁、麵粉磨製成肉漿,捏成顆粒,顆顆投置於沸湯內,加勾芡形成稠湯,再加筍絲香菇絲、木耳蝦米,加烏醋醬油

吃法

食用時店家多附上絲及醬油豆瓣醬沾羊肉提味。

參見


Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya