Noisiel terkenal dengan nama "Menier", pembuat cokelat terkenal yang membangun fasilitas produksi cokelat otomatis pertama pada tahun 1825 pada masa ketika penduduk desa masih berjumlah 200 jiwa. Perusahaan Menier mendapat untung dan pada 1870-an membangun sebuah "kota" lengkap untuk menampung karyawannya yang berjumlah lebih dari 2000 orang pada akhir abad ke-19.
Anggota keluarga Menier adalah wali kota Noisiel berturut-turut sejak 11 Mei 1871 hingga 8 November 1959.
Pabrik Cokelat Menier beroperasi hingga tahun 1993 dan hari ini menjadi museum dan kantor pusat Nestlé Prancis yang sekarang memiliki perusahaan ini. Ditetapkan oleh pemerintah Prancis sebagai Monument historique dan sedang dalam daftar tunggu dicatat sebagai Situs Warisan DuniaUNESCO[1].
