Antocijanini (također i antocijani, iz grčkog ἀνθός (antos) - cvijet + κυανός (cijanos) - plavo) jesu vakuolarni pigmenti rastvorljivi u vodi koji se mogu...

sadržajem drugih hranjivih sastojaka kao što su enzimi, organske kiseline, antocijani, tanini i dr. Zbog ovakvog sadržaja, prije svega, mineralnih sastojaka...

Boja plodova potiče od antocijana, koji je interesantan za osnovna istraživanja u proučavanju mehanizama raznih bolesti. Antocijani su odgovorni za atraktivne...

Crvene, plave i ljubičaste boje potiču od flavonoidnih spojeva, posebice antocijanina, koji su dobri antioksidansi. Zelena boja potiče od hlorofila koji je...

Zaštitni učinak pripisuju sadržaju fitohemikalija: polifenola, tanina i antocijana. Jevreji vjeruju da u šipku ima tačno 613 sjemenki, što odgovara 613 zapovijedi...

lista borovnice da snižava šećer u krvi naučno se pripisuje sadržaju antocijanin glikozida. Insuficijencija jetre, insuficijencija žuči. Enteritis, dijareja...

trimeri, oligomeri ili polimeri flavanola. Antocijanidini su aglikoni antocijanina; kao skelet im služi ion flavilija (2-fenilhromenilijum) Primjeri: Cijanidin...

porodicom svih preostalih članova podreda Caryophyllineae, jer imaju pigment antocijan, a ne betalain. Međutim, kladističke analize ukazuju da su Caryophyllaceae...

karonenoida. Kod nekih se, usljed promjene pH, uz žutu stvara i crvena boja (antocijan]]i ILI smeđa, usljed stvaranja kinona. Zrenjem plodova oni obično gube...

dismutaze, vitamina A, C i E; koenzima Q10; flavonoida poput taksifolina i antocijanina. Osim ovih, smatra se da bilirubin i mokraćna kiselina također mogu neutralizirati...

nektaru su diskoidno-bubrežasta polenova zrnca. Crvenu boju latica (od antocijana) slijepi za crveni dio spektra vjerojatno vide kao plavo ljubičastu, ali...

170: 6'-dezoksihalkon sintaza EC 2.3.1.171: antocijanin 6"-O-maloniltransferaza EC 2.3.1.172: Antocijanin 5-O-glukozid 6-O-maloniltransferaza EC 2.3.1...

mnoštvo različitih vrsta molekula, uključujući porfirine, karotenoide, antocijanine i betalene. Svi biološki pigmenti selektivno apsorbiraju određene talasne...

privlači biljojede poput lisnih ušiju. Optičkim maskiranjem hlorofila antocijanima, smanjuje se rizik od foto-oksidativnog oštećenja lisnih ćelija dok stare...

izolovani su solanidin i solantrenski alkaloidi. Tulipa sadrži tulipanin i antocijanin. Osobine se često mijenjaju u zavisnosti od staništa, između rodova sa...

Antocijanin daje ovim pansijama] stamnoljubičastu pigmentaciju....

djelovanje štetnih mikroba i oštećenje tjelesnih stanica. Među njima su antocijanin (daje malini crvenu boju), resveratrol (usporava starenje), pterostilben...

flavone, flavonole, flavanole, flavanone, izoflavone, proantocijanidine i antocijanine. Posebno bogati flavanoidi u hrani su katehin (čaj, voće), hesperetin...