V čadské kuchyni jsou základními surovinami jáhly, čirok a rýže. Dále se používají ryby, maso, maniok, ovoce, arašídy nebo okra.^[1]

Kuchyně jihu a severu Čadu se liší. V jižním Čadu se díky Čadskému jezeru používá hodně ryb, jako tilapie, okoun, úhoř nebo sumec. Kuchyně severu Čadu byla zase více ovlivněna arabskou kuchyní a kuchyní Tuaeregů. Také se zde používá více mléčných výrobků.

• Různé chleby a kaše
• La bouille, kaše podávaná jako snídaně. Skládá se z rýže (nebo obilí), mléka, mouky a arašídového másla^[1][2]
• Jarret de boeuf, pokrm z masa a zeleniny, dlouho dušený^[1][2]
• Daraba, pokrm z dušené okry, zeleniny, rajčat a arašídového másla^[1][2]
• Kisra, příloha podobná palačince nebo etiopské indžeře^[1]
• Kilishi, druh sušeného masa (jerky), který pochází od kmene Hausů^[3]

• Karkanji, ibiškový nápoj podobný karkade^[1]
• Jus de fruit, nápoj z manga, mléka, cukru a kardamonu^[1]
• Gala, místní značka piva^[1]
• Jáhlové pivo

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Chadian cuisine na anglické Wikipedii.

• Obrázky, zvuky či videa k tématu čadská kuchyně na Wikimedia Commons

Africká kuchyně
Národní kuchyně	Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe
Kuchyně dalších území	Kanárské ostrovy • Svatá Helena, Ascension a Tristan da Cunha • Zanzibar
Kategorie:Africká kuchyně