Restaurant Lumskebugten
| Restaurant Lumskebugten | |
|---|---|
.jpeg) Lumskebugten i august 2012. | |
| Generelle informationer | |
| Sted |  København, Danmark |
| Indviet | 1854 |
| Eksterne henvisninger | |
| lumskebugten.dk | |
| Smiley | 527460  |
| CVR-nummer | 33646674 |
| Oversigtskort | |
  Restaurant Lumskebugten Restaurant Lumskebugtens i København | |
Restaurant Lumskebugten er en dansk restaurant for enden af Esplanaden ved Nordre Toldbod i København. Den blev etableret i 1854 som en sømandsknejpe. Restauranten har siden 2011 været ejet af kokken Erwin Lauterbach.
Historie
Lumskebugten ligger tæt ved kajen til Københavns Havn og blev hurtigt et sted for søfolk og kunstnere. Senere blev det en etableret frokostrestaurant.
Michael Hedegaard Lyng tidligere NKT-direktør og Henrik Walbom har fra august 2022 overtaget Restaurant Lumskebugten efter Erwin Lauterbach[1].[kilde mangler]
2011–juli 2022
I 2011 købte kokken og ejeren af Restaurant Saison, Erwin Lauterbach, Restaurant Lumskebugten på Esplanaden. Den blev renoveret under arkitekt Povl Barfods ledelse og genåbnede i juni 2011. Erwin Lauterbach lukkede Saison i Hellerup i juli 2012.[2]
Erwin Lauterbach kom på Lumskebugten for første gang til at arbejde sammen med en smørrebrødsjomfru, da restauranten altid har serveret smørrebrød til frokost.[3]
En bog på ca. 100 sider om Lumskebugtens historie udkom i 2015, fordi personalet ofte fik spørgsmål om navnets oprindelse og stedets historie. Derfor udgav Lauterbach Lumskebugten - lumsk siden 1854 med tekst af Søren Parup med illustrationer af Lars Andersen.[4]
Erwin Lauterbach solgte Restaurant Lumskebugten i juli 2022 og fortsætter sit virke i Saison Food.
Litteratur
- Parup, Søren (februar 2015). Lumskebugten - lumsk siden 1854.
Referencer
- ^ Kokkekoryfæ sælger legendarisk københavnerrestaurant
- ^ Kjær, Birgitte (7. august 2012). "Grøn mesterkok lukker navnkundig restaurant". Politiken. Hentet 18. april 2016.
- ^ Østergaard, Mikael (12. august 2012). "Lauterbach i Lumskebugten". lokalavisen.dk. Arkiveret fra originalen 1. august 2017. Hentet 18. april 2016.
- ^ Lorenzen, Benedicte (18. februar 2015). "Lumskebugtens lumre fortid". CityAvisen. Arkiveret fra originalen 26. april 2016. Hentet 18. april 2016.
Eksterne henvisninger
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
