Restaurant Saison
| Restaurant Saison | |
|---|---|
| Generelle informationer | |
| Sted | Hellerup Parkhotel  Hellerup, Danmark |
| Indviet | 1981 |
| Lukket | 31. august 2012 |
| Ejer(e) | Erwin Lauterbach |
| Køkkenchef | Erwin Lauterbach |
| Rating | Michelin:  (1985-88) |
| Eksterne henvisninger | |
| CVR-nummer | 26692032  |
| Oversigtskort | |
  Restaurant Saison Restaurant Saisons placering i København | |
Restaurant Saison var en dansk restaurant, grundlagt i 1981 på Hotel Østerport på Oslo Plads i København. Den var tildelt én stjerne i Michelinguiden fra 1985 til 1988. Efter to flytninger, lukkede restauranten i Hellerup i 2012. Ejer og køkkenchef var Erwin Lauterbach.
Historie
Ti år efter at Erwin Lauterbach var blevet udlært kok, åbnede han i 1981 sin første restaurant, som fik beliggenhed på Hotel Østerport på Østerbro.
Saison blev i 1985 den fjerde restaurant i Danmark siden 1983, som blev tildelt én stjerne i den berømte Michelinguiden. Saison fik den fornyet til og med 1988.[1]
Lauterbach flyttede i 1989 restauranten til Skovshoved Hotel i Skovshoved, inden den i 1993 blev rykket til Hellerup Parkhotel.[2]
Efter nogle år med underskud på grund af finanskrisen, valgte Erwin Lauterbach at lukke Saison den 31. august 2012, og efterfølgende bruge sin tid på Restaurant Lumskebugten på Esplanaden, som var blevet erhvervet året før.[3]
Referencer
- ^ Politiken (2009). "Danske michelinstjerner" (PDF). Politiken. Arkiveret fra originalen (PDF) 10. marts 2016. Hentet 17. april 2016.
- ^ Klixbüll, Jens Jessen (2013). "Dommere 2013". Læsø Jomfruhummerfestival. Arkiveret fra originalen 4. april 2016. Hentet 17. april 2016.
- ^ Kjær, Birgitte (7. august 2012). "Grøn mesterkok lukker navnkundig restaurant". Politiken. Hentet 17. april 2016.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
