Gschwendtner begann ihre Karriere 2002 in ihrer Heimatstadt bei SV 1845 Esslingen.[1] 2005 wechselte sie zum TSV Georgii-Allianz Stuttgart, der zwei Jahre später nach einer Fusion zum VC Stuttgart wurde. Die Libera kam hauptsächlich in der zweiten Mannschaft des Bundesliga-Vereins zum Einsatz. 2009 war ihr bislang erfolgreichstes Jahr. Gschwendtner gewann die deutsche Meisterschaft der Altersklasse U18.[2] Außerdem erreichte sie mit der Junioren-Nationalmannschaft den sechsten Rang bei der Europameisterschaft in Rotterdam und den zehnten Platz bei der Weltmeisterschaft in Thailand. 2010 ging sie zum VC Olympia Berlin.[3] Mit dem Nachwuchsteam spielte sie in der Saison 2011/12 in der Bundesliga. Von 2012 bis 2014 spielte sie bei Allianz MTV Stuttgart. Danach wechselte sie zu den VolleyStars Thüringen.