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Stefan HummelStefan Hummel (* 1980 in Regensburg) ist ein deutscher Koch. WerdegangHummel entstammt einer Gastronomenfamilie aus Duggendorf, das Haus ist ein ehemaliger Gutshof aus dem 17. Jahrhundert.[1] Nach der Ausbildung im Roten Hahn in Regensburg wechselte Hummel zum Landhaus Feckl bei Franz Feckl in Ehningen (ein Michelinstern), zum Restaurant Falconera in Öhningen (ein Michelinstern[2]) und zur Mettnaustube in Radolfzell.[3] Seit 2014 ist Hummel Küchenchef im heimatlichen Betrieb in Duggendorf. Sein Restaurant Hummels Gourmetstube wurde 2022 mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[4] Auszeichnungen
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