Grosse Zukerzwetsche
Parentesco híbrido	Desconocido.
Nombre comercial	'Grosse Zuckerzwetsche'
Origen	Alemania, ciruela antigua ya mencionada en 1862.
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Grosse Zuckerzwetsche es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.^[1]​ Una variedad de ciruela antigua que se originó a partir de la ciruela ordinaria, ya mencionada en Alemania en 1862.^[2]​

Las frutas tienen un tamaño mediano a grande, color de piel púrpura azul negruzco, fuertemente perfumada, los puntos amarillos solo están ampliamente distribuidos, se encuentran a veces manchas de "ruginoso"/"russetting" pequeñas y algunas más grandes, y pulpa de color ámbar verdoso, textura firme, fina, muy jugosa, y sabor dulce, subácido e insípido.^[3]​^[4]​

• "Große Zuckerzwetschge",
• "Herrnhauser blaue Eierpflaume",
• "Jakobipflaume".

'Grosse Zuckerzwetsche' variedad de ciruela antigua se originó a partir de la ciruela ordinaria. En Hannover es conocida como "Jakobipflaume". Muy utilizada desde antiguo en la zona como ciruela de postre fresca en mesa, y en elaboraciones culinarias.^[2]​^[3]​

'Grosse Zuckerzwetsche' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos, tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 2003-014 y Nombre Accesión : Grosse Zuckerzwetsche. Fue introducida en el "Probatorio Nacional de Fruta" para evaluar sus características en 1932, con ejemplar procedente del vivero, "Spath's Nurseries", (Berlín).^[2]​^[5]​^[3]​^[6]​

'Grosse Zuckerzwetsche'[1] árbol sano de crecimiento vigoroso, de porte grande y es muy productivo. Hoja muy grande, ligeramente colgante, plana, glabra en la parte superior, rugosa, ampliamente elíptica. Flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 20 de abril con el 10% de floración, para el 25 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 6 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.^[2]​

'Grosse Zuckerzwetsche' [2]tiene una talla de tamaño mediano a grande, de forma oval u ovoide, un poco más grande que la ciruela doméstica, el diámetro más grande suele estar en el medio, sutura poco profunda, a menudo una línea, los divide en partes desiguales, con peso promedio de 32.30 g; epidermis tiene una piel fina, pelable, con pruina azulado violácea, siendo el color de la piel azul negruzco, fuertemente perfumada, los puntos amarillos solo están ampliamente distribuidos, se encuentran a veces manchas de "ruginoso"/"russetting" pequeñas y algunas más grandes; pedúnculo largo, gris claro, glabro, poco manchado, con una longitud promedio de 14.70 mm, pubescente, bien adherido al fruto con la cavidad del pedúnculo plana y ancha; pulpa de color ámbar verdoso, textura firme, fina, muy jugosa, y sabor dulce, subácido e insípido.^[2]​^[5]​^[7]​

Hueso libre, ovalada alargada, corta está en un pequeño hueco.^[8]​^[3]​

Su tiempo de recogida de cosecha es medio, se inicia en su maduración de principios a finales de agosto, los frutos maduran de manera desigual.^[2]​^[8]​

Debido a ser una variedad antigua en la zona de Alemania, se utiliza desde antiguo como ciruela de postre, y aprovechada como una excelente variedad culinaria.^[7]​

• Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
• «RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Rock'». Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2013. 
• Nilsson, Anton (1989). Våra päron-, plommon-, och körsbärssorter - Nuestras variedades de pera, ciruela y cereza. ISBN 91-85026-34-4. 
• Dahl, Carl G. (1943). Pomologi Del II Päron och Plommon - Pomología Parte II Peras y Ciruelas (2:a uppl. edición). 
• Eneroth, Olof; Smirnoff, Alexandra (1901). Handbok i svensk pomologi, Fjärde delen, Körsbär och Plommon - Manual de pomología sueca, cuarta parte, cerezas y ciruelas (3:e revid uppl edición). 
• Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
• Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
• Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
• Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.
• André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
• Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
• Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
• Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Grosse Zukerzwetsche.
• Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
• Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
• Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa.
• Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl".
• Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums
• Nombres de ciruelas en Aula Dei, y su localización