Cavatelli
| Cavatelli | |
|---|---|
| pasta | |
 | |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Italia |
Cavatelli Italiar jatorriko pasta mota da, zehazkiago Molise eskualdekoa. Arrautzarik gabe egiten den pasta lehorra da. Tamaina txikikoa, leka formakoa da, ertz biribilduarekin, gnocchien antzekoa. Casareccien antzeko forma du, baina laburragoa da.
New Yorkeko italiar-amerikar batzuek pasta mota honi "gab-a-deel" edo "cav-a-dell" deitzen diote, beste ahoskera batzuen artean. "Cavattelo" ere deitu dakioke. Ahoskera hauek Italiako hegoaldeko hainbat dialektotatik datoz. Batzuek cavatellia beste pasta motarekin nahasten dute, hala nola gnocchiarekin, bere forma dela eta.
Pasta mota hau ale gogorreko semolarekin, irinarekin eta urarekin egiten da (tradizionalki, pastari ricotta gehituz ere egin daiteke); gnocchia, berriz, patata, ura, gatza eta irinarekin egiten da. XX. mendearen erdialdean italiarrek Hego Amerikara egindako bigarren emigrazio handiaren ondoren zabaldu zen Argentinan.
Erreferentziak
Kanpo estekak
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
