Hummus
Hummusa (Arabieraz: حُمُّص) Sortalde eskualdeko dipa da. Txitxirio ehoak, tahinia, oliba olioa, limoi zukua, baratxuria eta gatza ditu osagai.
Egun Ekialde Hurbilan eta Ipar Afrikan dago hedatua.
Historia
Hummus hitzak txitxirio esan nahi du arabieraz. Izen osoa حمّص بطحينة da: Txitxirioak tahiniarekin. Hummusa lehen aldiz Abbastar Kaliferriaen garaian egin zen. Ezagutzen den hummus-antzeko errezeta zaharrena XIII. mendekoa da, Kairon egina. Azken urteetan hummusaren jatorriak eta produktu hau esportatzeko eskubideak polemika piztu dute Libano eta Israelen artean.
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
