Liptauer
| Liptauer | |
|---|---|
| zabaltzeko elikagai eta jaki | |
 | |
| Materialak | quark Bryndza |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Eslovakia |
Liptauer edo Liptov gazta espeziadun krema moduko gazta da, Eslovakiako eta Austriako sukaldeetan erabiltzen dena. Bere izena alemanetik dator, Liptov eskualdeko toponimoa dena (Liptau alemanez), gaur egun Eslovakiaren zati bat dena. Austrian, Heurigerretan lor daitekeen tapa tradizional moduko bat bezala kontsumitzen da. Italian izen horrekin egiten da gazta, baita Triesteko probintzian dagoen Spuma di formaggio all'ungherese (gazta krema irabiatua, hungariar estiloan) bezala ere.
Osaera
Liptauer bryndzaz (brimsen) eginda dago. Bryndza Eslovakiako ardi-esnezko gazta bat da (batzuetan, Topfen/Quark erabiltzen da ordezko gisa). Gazta, gatz, piperbeltz, piperrauts, kuminoz, tipulinez (xehe-xehe) eta gazta kremaz irabiatutako gurinez osatua dago.
Nola zerbitzatu
Liptauer-a oso erraza da zerbitzatzeko, nahikoa baita ogi xerra baten gainean igurztea edo saltsa gisa erabiltzea bustitzeko. Austriako Heurigerretan eta ohiko Eslovakiako gosarietan ikus daiteke.
Kanpo loturak
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
