Yassa
| Yassa | |
|---|---|
| arrain plater, oilaskodun plater eta haragiz egindako plater | |
 | |
| Materialak | arraina tipula limoia bildoskia |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Senegal |
Yassa izeneko platera ("frijitzea", Casamanceko kreoleraz) tipula frijituz eta arrozez osatutako platera da, jatorriz senegaldarra baina Mendebaldeko Afrika osoan ezaguna. Limoiean marinaturiko eta gero frijitutako haragi edo arrainarekin laguntzen da. Plater sinplea da, bizkor prestatzekoa, eta osagai sinple eta merkeak ditu.
Aldaerak
- Yassa yapp (wolofez, "yassa haragiarekin").
- Yassa guinaar, oilaskoarekin.
- Yassa dienne arrainarekin.
Prestaketa
Yassa ñaari cin motako platera da, hau da, bi eltzetan prestatzen dena (batean arroza, eta bestean beste guztia).[1] Osagaiak: tipula, arroza, limoia, ziapea, piperra, haragia/arraina, berakatza, gatza eta pipermina.[2]
Erreferentziak
- ↑ (Frantsesez) Daff, Moussa; N'Diaye-Correard, Geneviève; Equipe du projet IFA. (2006). Les mots du patrimoine: le Sénégal. Éditions de archives contemporaines : Agence universitaire de la francophonie ISBN 9782914610339. PMC 71887592. (kontsulta data: 2019-05-02).
- ↑ (Frantsesez) Marmiton-aufeminin. «Poulet yassa de belle maman (sénégal)» Marmiton (kontsulta data: 2019-05-02).
Kanpo estekak
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
