Caldwell Esselstyn, Jr. , né le 12 décembre 1933 à New York , est un médecin, auteur et ancien avironneur américain . Il participe aux Jeux olympiques d'été de 1956 dans l'épreuve du huit et remporte le titre[ 1] cardiologie .
Il est apparu dans le film documentaire La Santé dans l'assiette , sorti en 2013.
Jeux olympiques
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