Après avoir abandonné ses études secondaires sans être diplômée, Carolina Sweets devient camgirl à la recherche d'un « sugar daddy », avant de se lancer dans l'industrie pornographique en à l'âge de 19 ans[3]. Elle se fait vite repérée dans le milieu et pose, dès l'année suivante, pour la couverture du magazine Barely Legal d'Hustler. En 2018, après avoir travaillé avec notamment Brazzers, Evil Angel, Girlsway, Reality Kings, Wicked Pictures et Digital Playground, Carolina Sweets signe un contrat avec l'agence OC Modeling[4]. La même année, elle reçoit ses premières nominations aux remises de prix pornographiques XCritic et Spank Bank Awards[5],[6].
Elle joue sa première scène de sexe anal à l'occasion du tournage du film First Anal 8 du studio Tushy(es), paru le [7],[8].
En 2019, elle reçoit de multiples nominations aux AVN[9], XBIZ[10], et XRCO Awards[11], mais ne remporte toutefois aucun prix.
