Cherry Rocher (distillerie)
Cherry Rocher est l'enseigne d'une distillerie fondée en 1705[2] à La Côte-Saint-André dans le département de l'Isère par Barthélémy Rocher. Elle produit et commercialise des eaux-de-vie et liqueurs de fruits[3]. HistoireC'est en 1677 que Barthélémy Rocher voit le jour dans la partie du Dauphiné qui deviendra plus tard la Drôme. Quelques années plus tard il partit à La Côte-Saint-André afin d'aider un oncle chanoine, qui était responsable des hospices dans cette ville. Dans un autre temps au monastère de l'Hermitage, le frère Emmanuel qui était herboriste de la communauté des frères maristes créa en 1857 un produit à base d'une trentaine de plantes qu'il macérait et distillait afin d'obtenir l'Arquebuse de l'Hermitage. La distillerie de l'Hermitage gagnera le groupe Cherry Rocher Neyret-Chavin dans les années 1980, cependant ses produits comme l'eau de noix, la crème, le génépi, l'arquebuse de l'Hermitage sont commercialisés sous la marque « L'Hermitage » L'entreprise Cherry Rocher 2018 est issue de plusieurs fusions de différentes distilleries de la région. Au départ, en 1705, existait la distillerie Rocher à la Côte-Saint-André. Quelques années plus tard émergèrent quasi simultanément les distilleries Neyret et Arnaud (à Bourgoin-Jallieu pour la dernière) qui fusionnèrent vers 1830 pour donner la distillerie Neyret-Arnaud, celle-ci engloba ensuite la distillerie Chavin (aussi originaire de Bourgoin) et donna naissance à la distillerie Neyret-Chavin à Ruy qui fusionna ensuite avec la distillerie Cherry Rocher de la Côte-Saint-André. ProduitsLa société Cherry Rocher Neyret-Chavin propose ses boissons sous quatre enseignes différentes. Cherry RocherSous cette marque sont commercialisées des liqueurs, crèmes de fruits, cerises à l'eau-de-vie, élaborées selon le savoir-faire des distilleries Cherry Rocher Neyret-Chavin (qui inclut l'utilisation de colorants alimentaires). L'HermitageRegroupe tous les produits sortant de la distillerie de l'Hermitage. Distillerie du PérigordRegroupe tous les produits sortant de la Distillerie du Périgord, à Sarlat. Grand RubrenRegroupe tous les produits sortant de la distillerie Grand Rubren, située à Barcelonnette. L'entrepriseL'entreprise possède deux usines principales[réf. souhaitée].
Au-delà de ces deux sites, l'entreprise fait cultiver, dans le Vivarais, un verger de 6 000 cerisiers de plusieurs variétés servant notamment à la conception de la liqueur de marque Cherry Rocher[6]. Le musée « des liqueurs » Cherry RocherLe site de la Côte-Saint-André abrite un petit musée dans les lieux mêmes où a commencé l'histoire Rocher. L'établissement, situé dans un ancien monastère avec ses caves voûtées, présente au public des alambics anciens, un petit laboratoire aux murs couverts de vieilles étiquettes, des fûts de chêne anciens ainsi qu'une importante collection d'affiches[réf. souhaitée][5]. Bibliographie
Notes et références
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