Denys Chevalier collabore à des hebdomadaires et des revues d'art françaises et étrangères, notamment France Observateur, Les Lettres françaises, Arts, La Nef, XXe siècle, Connaissance des arts, Vie des arts, Aujourd'hui art et architecture, Jardin des Arts, Renaissances, L'Âge nouveau, Graphis. Il est l'auteur de monographies sur les peintres et sculpteurs du XXe siècle et de nombreuses préfaces de catalogues d’expositions.
Conseiller technique pour plusieurs symposiums de sculpture en Amérique du nord (1963-1965), secrétaire général en 1967 du premier symposium français de sculpture à Grenoble, il est par la suite responsable du Symposium de sculpture dans le parc des Coudrays à Saint-Quentin-en-Yvelines.
En mai-juin 1985 est organisée au Couvent des Cordeliers de Paris l'exposition Trente ans de la jeune sculpture à Paris avec Denys Chevalier 1948-1978. La donation de La collection Eva et Denys Chevalier est présentée au Musée d'Art et d'Histoire de Meudon d'octobre 1995 à janvier 1996[2].
Éléments de bibliographie
Monographies
1948 : L’art et la technique du fer de H. Jaenneret, Paris P. Dupont
Trente ans de jeune sculpture à Paris avec Denys Chevalier 1948-1978, textes de Patrick-Gilles Persin, Pierre Descargues, Denys Chevalier et autres, Paris, Association pour la promotion des arts du XXe siècle, 1995 (160 p.).
Sculptures, 1944-1982 : la collection Eva et Denys Chevalier, catalogue par Francis Villadier et Marie-José Villadier, catalogue par Francis Villadier et Marie-José Villadier, Musée d'Art et d'Histoire de Meudon, 1995.
Mathilde Desvages, Le Salon de la Jeune Sculpture au temps de Denys Chevalier (1949-1978), thèse de doctorat sous la direction de Paul-Louis Rinuy, Université Paris 8 Vincennes-Saint-Denis, septembre 2016.
Mathilde Desvages et Marianne Lombardi, Œuvrer pour la sculpture, la collection Denys et Eva Chevalier, mare&martin Edition, 2024, 252p. Catalogue de l'exposition "Œuvrer pour la sculpture, la collection Denys et Eva Chevalier" au Musée d'art et d'histoire de Meudon, 29 mars au 13 juillet 2024