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Un hamburger est un type de sandwich. Hamburger peut également désigner :

• Bo Hamburger (1970-), coureur cycliste danois.
• Erna Hamburger (1911-1988), ingénieur et professeur d'université suisse.
• Ernst Hamburger (1890-1980), historien et homme politique allemand.
• Ernst Hamburger (1933-2018), physicien et communicateur scientifique brésilien.
• Franz Hamburger (1874-1954), médecin et professeur d'université autrichien.
• Hans Hamburger (1889-1956), mathématicien allemand.
• Itzikel Hamburger (Isaac Horowitz) (1715-1767), rabbin allemand, d'origine ukrainienne.
• Mark Hamburger (1987-), joueur de baseball des Astros de Houston.
• Neil Hamburger, personnage du comédien et musicien américain Gregg Turkington (1967-).
• Jean Hamburger (1909-1992), médecin et essayiste français
  • Bernard Hamburger (1940-1982, fils de Jean Hamburger), architecte français
  • Michel-Jean Hamburger ou Michel Berger (1947-1992, fils de Jean Hamburger), chanteur français
• Max Wolfgang Chalom Hamburger, dit Wo (1917-1940), dessinateur de presse allemand et ami de Walter Benjamin^[1].
• Max Hamburger (1920-2012), survivant de l'Holocauste
• Paul Hamburger (1920-2004), pianiste, accompagnateur, chambriste et érudit anglais d'origine autrichienne
• Wolf Hamburger (1770-1850), talmudiste et rosh yeshiva allemand.

Hamburger est le gentilé qui désigne les habitants de Hambourg. On le retrouve dans les noms suivants :

• Hamburger Bahnhof, ancienne gare de Berlin, point de départ de la ligne de chemin de fer vers Hamburg.
• Hamburger Flugzeugbau, société de construction aéronautique allemande située à Hambourg.
• Hamburger Kunsthalle, musée d'art de Hambourg.
• Hamburger Morgenpost quotidien allemand fondé en 1949 par le Parti social-démocrate, édité à Hambourg.

Hamburger est un titre d'œuvre notamment porté par :

• Hamburger Börs, scène de cabaret suédoise.
• Hamburger Film Sandwich, film réalisé par John Landis en 1977.
• Hamburger, l'autre titre du jeu vidéo Burgertime.
• Hamburger, en informatique, est un menu adapté à l'utilisation d'un écran tactile.

• Hamburger Hill