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Shaoxing (chinois simplifié : 绍兴市 ; pinyin : ) est une ville de l'est de la Chine, dans la province du Zhejiang, à 50 km à l'est de Hangzhou. Capitale à l'époque des Royaumes Combattants, elle a actuellement le statut de ville-préfecture. Shaoxing possède près de cinq millions d'habitants. HistoireShaoxing fut, sous le nom de Guiji (ou Kuaiji), la capitale de l'État de Yue, absorbé par le royaume de Chu en 334 av. J.-C. Sous la dynastie Tang, Shaoxing fut réputée pour ses porcelaines bleutées. La ville a aussi porté le nom de Shanyin[3]. Le nom de « Shaoxing » a été attribué à la cité en 1127, par l'empereur Gaozong de la dynastie Song du Sud[4]. Devant les poussées des troupes Jin, celui-ci s'était replié dans cette ville dont il fit sa capitale durant un an et huit mois avant que la cour ne se déplace à Hangzhou (connue comme Lín An). Personnalités liéesLe poète Lu You (1125 - 1210), le peintre et dramaturge Xu Wei (1521 - 1593), le peintre Qi Zhaijia (1594-1683) et l'écrivain Lu Xun (1881-1936) y sont nés, ainsi que Zeng Peiyan, qui appartient au Bureau politique et au Conseil d'État. CultureDialecteLe dialecte de Shaoxing (zh) (绍兴话, ) est un dialecte de la langue wu parmi ceux de Taihu, une des principales langues han, dans la famille des langues sino-tibétaines. CuisineLa ville fabrique le célèbre vin de Shaoxing, un vin de riz, utilisé comme ingrédient dans de nombreuses cuisines chinoises. MusiqueL'Opéra de Shaoxing, également connu comme « Opéra Yue » (« Yue ju »), serait le deuxième ou le troisième genre d'opéra le plus populaire de Chine (sur 360 répertoriés). PatrimoineLe centre-ville ancien se compose de hutongs et de canaux où naviguent des barques noires aux airs de gondoles, les wupeng. Les maisonnettes blanches, dépouillées, sont typiques du sud de la Chine[5].
ÉconomieEn 2015, le PIB total a été de 446,67 milliards de yuans, et le PIB par habitant de 90 017 yuans[6]. Spécialités alimentairesLa région est célèbre pour sa fabrication de vin de riz de Shaoxing (shaoxing jiu 紹興酒), une boisson alcoolique obtenue par saccharification et fermentation du riz, titrant entre 14 et 18 %, de couleur brou-de-noix, développant des saveurs très typiques. Il était fait traditionnellement avec l'eau réputée très pure du lac Miroir (Jianhu 鉴湖) au nord de la ville de Shaoxing. La production serait de 130 000 tonnes par an[7]. Subdivisions administrativesLa ville-préfecture de Shaoxing exerce sa juridiction sur six subdivisions : un district, trois villes-districts et deux xian :
JumelageTransportLe Métro de Shaoxing est actuellement en construction. Notes et références
Liens externes |
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