Een zoutmijn is een mijn met als doel het winnen van steenzout (haliet).

In de tijd voor de uitvinding van de verbrandingsmotor en daarmee grote graafmachines, was het winnen van zout een gevaarlijke werkzaamheid. Voor de industriële revolutie was zout een schaars goed, en zoutwinning uit mijnen was vaak arbeid die door slaven of gevangenen werd verricht.

Gebieden die bekendstaan om zoutwinning zijn:

• Noord-Ierland: de mijnen van Kilroot nabij Carrickfergus
• Engeland: Cheshire en Worcestershire
• Duitsland: Rheinberg ; Lüneburg ; de streek ten oosten van Dortmund , met o.a. Werl en Soest (Duitsland)
• Polen: Wieliczka en Bochnia
• Oostenrijk: Hallstatt en Salzkammergut
• Bosnië: Tuzla
• Roemenië: Slănic, Cacica, Ocnele Mari, Salina Turda, Târgu Ocna, Ocna Sibiului en Praid
• Bulgarije: Provadia
• Frankrijk: Salins-les-Bains en de bijhorende Koninklijke zoutziederij van Arc-et-Senans
• Zuid-Italië: Racalmuto, Realmonte en Petralia Soprana (producent: Italkali)
• Marokko: de zoutmijn van Khémisset waar JMS sarl de mijn exploiteert.
• Pakistan: Khewra en Warcha
• Verenigde Staten: de Detroit Salt Company met 10 km² complex onder de grond op een diepte van 340 m.
• Canada: De Sifto-zoutmijn in Goderich, Ontario, is op dit moment de grootste werkende zoutmijn in de wereld.

Heden ten dage zijn veel zoutmijnen eigendom van grote multinationals, zoals AkzoNobel en Cargill. Veel kleine mijnen zijn in privébezit.

Zoutmijnen die uitgeput zijn worden soms beoogd of daadwerkelijk gebruikt als opslagruimte voor radioactief afval, omdat de geologische structuur vaak zeer stabiel is. Voorbeelden zijn Asse, Morsleben, Gorleben.

• Zoutwinning
• Speleotherapie

• "Oilfield Glossary: Term 'evaporite'". Glossary.oilfield.slb.com. ontvangen op 13-02-2012.
• "Italkali Spa - Production Sites" (online). ontvangen op 09-05-2011.
• "The Detroit Salt Company --Explore the City under the City." (online). ontvangen op 08-02-2008.
• "CBC-TV - Geologic Journey - Goderich, Ontario and Detroit Michigan". CBC 2012. ontvangen op 03-08-2012.
• "Plinius Naturalis Historia XXXI.". Penelope.uchicago.edu. ontvangen op 13-02-2012.