Lo fromatge (var. formatge, fromatgi, hromatge, hormatge e moishana) es un aliment obtengut a partir de lach coagulat ò de fraccions de lach coma la gaspa...

Lo cantal o cantau o chantal o chantau z-es un formatge occitan de pasta quichada non cuèita, z-es originari dau Massís Centrau e se fabrica a partir de...

Nectari z-es un formatge occitan d'Auvèrnha, eissit dau vilatge dau meme nom, Sent Nectari. Benefícia d'una AOC dempuèi 1955. Z-es un formatge a basa de lach...

Ròcamador) es un formatge occitan de Carcin, del vilatge del meteis nom, Ròc Amador. Benefícia d'una AOC dempuèi 1996. Es un formatge a basa de lach de...

Lo Salèrn es un formatge occitan d'Auvèrnha, del vilatge del meteis nom, Salèrn. Benefícia d'una AOC dempuèi 1961. Es un formatge a basa de lach de vaca...

Lo ròcafòrt es un formatge occitan de Roergue (Avairon), del vilatge del meteis nom, Ròcafòrt. Benefícia d'una Apellacion d'origina contrarotlada dempuèi...

L'Abondance es un formatge francés de Nauta Savòia. Es un formatge a basa de lach de vaca que benefícia d'una AOC dempuèi 1990 amb un afinatge de 3 mes...

Lo Beaufort es un formatge francés de Savòia a basa de lach de vaca que benefícia d'una AOC dempuèi 1968. L'aira d'apelacion cobrís 400 000 ectaras dins...

La Guiòla es un formatge occitan d'Aubrac, del vilatge del meteis nom. Benefícia d'una AOC dempuèi 1961. Es un formatge a basa de lach de vaca amb un...

un formatge francés dels departaments d'Aisne e del Nòrd. Es un formatge a basa de lach de vaca que benefícia d'una AOC dempuèi 1955. Es un formatge carrat...

Lo Chaource es un formatge francés que benefícia d'una AOC dempuèi 1970. Es un formatge a basa de lach de vaca de 250g a 450g fabricat dins lo departament...

Lo pirenèus vaca es un formatge occitan de las montanhas pirenencas de la region d'Aquitània. Es un formatge a basa de lach de vaca, de pasta quichada...

L'époisses es un formatge borgonhon produch dins lo vilatge d'Époisses e a l'entorn....

Lo Livarot es un formatge francés de la region de Normandia. Es un formatge a basa de lach de vaca que benefícia d'una AOC dempuèi 1972 amb un pes mejan...

Lo Morbier es un formatge francés de la region de Franca Comtat que beneficia d'una AOC dempuèi 2000. Es un formatge a basa de lach de vaca amb un diamètre...

Lo Banon es un formatge occitan de Provença, dau vilatge dau meteis nom, Banon. Benefícia d'una AOC dempuèi 2003, amb un afinatge minimum de 15 jorns,...

Lo Formatge de l'Aut Urgèl e la Cerdanha (en catalan Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya) es un formatge catalan de lach de vaca frisona, elaborat a...

Lo Camembert de Normandia (en francés Camembert de Normandie) es un formatge francés de Normandia. Benefícia d'una AOC dempuèi 1983 amb un pes de 250 gramas...

Cantal/Cantau/Chantal/Chantau pòt èsser: Lo Cantal (montanha), un massís montanhós d'Auvèrnha. lo Cantal (departament). lo cantal (formatge). lo Cantal (vent)....

km) Banon viu de torisme e subretot es celèbre per son formatge dau meteis nom, lo solet formatge d'AOC de la region. La vau de Colon es cultivada de lavanda...

Mejan; Ducat d'Auvèrnhe, un fèu de la corona de França; Gastronomia Blau d'Auvèrnhe, un formatge de lait de vacha; Carrat d'Auvèrnhe, un biscuit sec....

Lo Brocciu es un formatge de Corsega. Benefícia d'una AOC dempuèi 1983. Es un formatge a basa de lach de feda o de cabra amb un pes de 250 gramas a 3...

Lo Blau d'Auvèrnhe es un formatge occitan d'Auvèrnhe. Benefícia d'una AOC dempuèi 1975. Lo pes mejan d'un formatge es de 2,5 kg e la produccion annala...

aqueste plat cuècha que non pas aligòt. La Guiòla Cantal Formatge Recèptas amb de formatge Una recèpta imatjada de l'aligòt Suls autres projèctes Wikimèdia :...

francés Reblochon de Savoie) es un formatge francés de la region de Savòia que benefícia d'una AOC dempuèi 1958. Es un formatge a basa de lach de vaca, d'un...

La Forma d'Embèrt (la Fourme d'Ambert en francés) es un formatge occitan d'Auvèrnha, dau vialatge dau mèma nom, Embèrt. Benefícia d'una AOC dempuèi 1972...

d'Occitània, ancianament de Miègjorn-Pirenèus. Lo vilatge es conegut per lo formatge del meteis nom, lo ròcafòrt, e per las cavas ont s'afina. Aquesta seccion...

(ancianament Blau d'Avairon) es un formatge occitan de Roergue. Benefícia d'una AOC dempuèi 1953. Lo pes mejan d'un formatge es de 2,5 kg. Lo lach de vaca...

airal e un metòde de fabricacion, per exemple lo sanclame d'afinatge d'un formatge. Dempuèi 1992, l'AOP (qu'es una apellacion europèa) remplaça pauc a pauc...

La Forma de Montbrison (en francés Fourme de Montbrison) es un formatge, de la comuna del meteis nom, Montbrison. Benefícia d'una AOC dempuèi 1972 amb...

La charlotte es una mena de còca facha de cocons, de crema o de formatge, e de frucha....

Bascoat. Benefícia d'una AOC dempuèi 1980 d'una AOP dempuèi 1996. Es un formatge a basa de lach de feda. Existís en 2 formats, lo pichon format amb un pes...

Pelardon (o peraldon) es un formatge de Lengadòc. Benefícia d'una AOC dempuèi 2000 e d'una AOP dempuèi 2001. Es un formatge a basa de lach de cabra amb...

tèrra argilosa, cuèch o secat al solelh, utilizat coma material de construccion. La brica es tanben un formatge francés a basa de lach de feda o de cabra....

Ròcamador pòt èsser : Ròcamador (vilatge) (Carcin) Lo formatge...

Peralh es un formatge occitan de la region dels Causses. Benefícia pas encara d'una AOC, mas una demanda es en cors dempuèi 1996. Es un formatge a basa de...

la Val d'Estura e la Val Maira. D'aquesti pasturals ven lo Chastelmanh, formatge ben apreciat dels Alps, que semelhe remonte al sègle XIII. A Santa Lucia...

d'Avairon. Lo nom de La Guiòla pòt tanben designar las doas principalas especialitats d'aquel vilatge : Los cotèls de La Guiòla, Lo formatge de La Guiòla ....

èsser : Una vila d'Itàlia : Salèrn Un vilatge d'Auvèrnha : Salèrn Una raça de vachas, la Salèrn Un tipe de formatge, lo Salèrn Una liquor, la Salèrn....

La mozzarella di bufala campana es un formatge italian a basa de lach de bufla que benefícia d'una DOP dempuèi 1996. Existís tanben una Mozzarella a basa...

Los Pirenèus son una cadena montanhosa separant França e Espanha. Lo pirenèus es un formatge aquitan, occitan....

la region d'Occitània, ancianament de Miègjorn-Pirenèus. Lo Ròcamador (formatge) es fòrça famós e fòrça gostós. . la Cauna de las Meravilhas la Cauna de...

Sant Nectàrie pòt èsser : Sant Nectàrie (Carcin) Lo formatge...

Miègjorn-Pirenèus. La Guiòla es celèbra per sas especialitats del cotèl e del formatge. La comuna es situada en Aubrac, dins lo Massís Central. Lo nom de la comuna...

region de Centre e Val de Léger. El poble es famós perqué dona nom al formatge Selles-sur-Cher. Partida eissida de l'article francés La ciutat de Selles-sur-Cher...

pòt provocar de lesions de la pèl e de problèmas visuals. Lo lach, lo formatge, e d'autres produches lactics en mai de qualques vegetals verds, e lo fetge...

en Occitània, amb sos produits derivats: la Salèrn (vacha) lo Salèrn (formatge) la Salèrn (liquor). Salèrne, vila d'Itàlia, chapluòc de la província de...

produches d'origina animala coma los uòus, lo lach e los produches lachièrs (formatge, iogort). Lo vegetarisme se practica per dels motivacions divèrses. Qualqu'uns...

en Provença, dins lo departament deis Aups d'Auta Provença. Lo Banon, formatge d'apellacion d'origina contrarotlada fabricada dins la region de Banon...

Aquitania. Transcrits et publiés par Charles Bémont, 1914. «Un libre sus lo formatge blanc en Occitània, Aguiaina e Berrí». Domergue Sumien «Aquitània, Guiana...

per son castèl Brossa z-es 'na comuna d'Auvèrnhe prèp d'Embèrt Brossa es una comuna lemosina del departament de Cruesa. Brossa es un tipe de formatge...

Abondance, una comuna de Nauta Savòia. Abondance una raça bovina originària de Savòia. Abondance, un formatge de lach de vaca produit en Nauta Savòia....

toponims d'Occitània : Ròcafòrt, una comuna d'Avairon en Roergue (e son formatge), Ròcafòrt de Saut, una comuna d'Aude. Ròcafòrt de las Corbièras, una comuna...

Bellver de Cerdanha. En 1983 la siá produccion foguèt de 3710 tonas de formatge, 421 de burre e 917 de lactosa, en mai de la recuelhuda de lach de la comarca...

Lo Bria de Meus es un formatge francés a basa de lach de vaca de la region francesa de Bria que benefícia d'una AOC dempuèi 1980 amb un afinatge de 4 setmanas...

d'Auvèrnha-Ròse-Aups. z-Es famosa per sa granda glèisa romanica e per le formatge de Sent Netère. z-Èra tanben una viala de termalisme. Los abitants son...

Tièrn. La viala es famosa per sa gastronomia. La forma d'Embèrt es un formatge renomat, dins los temps produit dins las jassariás de Forés en periòde...

Catalonha. Lo burre es produsit a la Cooperativa Lletera del Cadí, coma çò Formatge de l'Aut Urgèl e la Cerdanha, a comptar de lach de vaca exclusivament de...

Pargue Natural de la Sèrra de l'Estèla Lo formatge de la Sèrra de l'Estèla, es considerat coma un del melhors formatge de Portugal. Tanben i se troba una raça...

(francés : Bleu de Gex o Bleu de Septmoncel o Bleu du Haut-Jura) es un formatge francés de la region del Naut Jura (departaments de Jura e d'Ain) a basa...

Blau de Vercòrs-Sassenage (francés : Bleu du Vercors-Sassenage) es un formatge francés de 4 a 4,5 kg a basa de lach de vaca que benefícia d'una AOC dempuèi...

Salèrn z-a bailat son nom a : 'na raça de vachas, la Salèrn, un tipe de formatge, lo Salèrn e a'na liquor, la Salèrn. Salèrn se trapa a l'oest dels volcans...

La recuècha es lo nom d'un formatge del sud de Roergue. Lo produch de basa es la gaspa de feda recuperat durant la realizacion del peral. Es caufada dins...

del sòl la pèça ont es preparada la toma que vendrà formatge o aligòt la cava ont s'afina lo formatge (apelat Cantal dins Cantal e La Guiòla en Avairon...

apeladas «flarinas» que encara uèi las ventilan perfèctament. Lo saborós formatge de Ròcafòrt i es afinat. Per obténer l'Apellacion d'origina contrarotlada...

que mai agricòla, basada sus l'elevatge de fedas per la produccion de formatge de Ròcafòrt. Lo causse es traversat per l'autorota A75 que lo famós viaducte...

Lo Comté es un formatge francés de la region de Franca Comtat. Beneficia d'una AOC dempuèi 1952, l'afinatge es de 4 mes minimum. Una nòta sus 20 es donat...

especialitats culinàrias, (Prosciutto di Parma (cambajon), Parmigiano-Reggiano (formatge) e lo campèstre environant. Amb una populacion de 198 292 abitants, Parma...

substàncias e extraire certans produits (òli, pomas, polvera, espècias, formatge, legums, pebre, sal, cana de sucre, sucre glaç). Un molin mogut per l'aiga...

pichona quantitat d'acids gras saturats : pauc de lach e de burre, mai de formatge fresc o de iaorts ; de vin roge, begut rasonablament e pendent los repaisses...

Salvador... Lo quartièr jusieu Lo "cochinillo" : pòrc Lo "cordero" : anhèl Lo formatge de feda Lo "ponche segoviano" : dessèrt tipic E tanben los dessèrts "roscos"...

Dins lo Macerat, la preparation es mai liquida. Al Trent, s'apond de formatge, a vegada de vianda o quitament de trufas. Endacòm mai qu'Itàlia la polenta...

jolverd, coriandre, cardamona, menta, abelhana, cibola. Autres: iaort, formatge blanc, ris, camparòls, mèl, granas de virasolelh. Un manjar tipic azerbaitjanés...

Fruches sècs: noga, pistacha, amètla, pinha, agibit. Autres: trufa, pan, formatge, campairòls (rabassa, cèp, girbol), bonasèrbas, alh. Fogaça Mica Pan banhat...

lachariá » (mot prelatin); seriá donc un mot ligat a la fabricacion del formatge. L'abadiá de Sant Ponç foguèt fondada en 936 per lo comte de Tolosa Raimon...

l'electronica e la ceramica. Los principals produches agricòlas son lo vin e lo formatge. Los sagèls postals, sonque valids per la republica, son majoritàriament...

amb de causas doças (glacet, confitura, etc), o amb de causas saladas (formatge Rocafòrt o de cabra). Es tipic los trempar amb de vin doç e los manjar...

2 culhièrs de la sopa, metre puèi dins la sopièra ambé ambé un punhat de formatge raspat en remenant ben. https://www.lexilogos.com/provencal/felibrige.php...

essent la producion del lach de fedas que servís per la fabricacion del formatge de Ròcafòrt. Ce bourg souffre néanmoins d’un enclavement certain essentiellement...

Lo picaudon es un formatge occitan de lait crus de chabra, de pasta frescha e de crosta florida blancha o blava. Es produit dins dos departaments, Droma...

blanc manjar, blanc d'uòu, blanqueta, chocolat blanc, farina blanca, formatge blanc, lach de cocòt, pan blanc, rasim blanc, sal, sucre blanc, tè blanc...

de taxacion punitiva de d'unas importacions d'origina europèa, coma lo formatge de lach crus coma lo ròcafòrt), a causa del refús de l'Union Europèa d'importar...

sos produches mai famoses es lo Granone Lodigian o Tipico Lodigian, un formatge magre fach a partir de lach de vaca. Aquesta especialitat es considerada...

pastre; lo masuc qu'èra un ostalon de montanha ont se fasiá e se servava lo formatge; lo parrec qu'èra un enclaus fach de pèiras secas que servissiá per dintrar...

pan, pela de qualques agrums, especialament de la limon, nòu moscada, formatge, èca. mas aqueles dependon de la cultura gastronomica de cada luòc. Dins...

vocala ven " 'l ". Ex: Pòrta-me'l, el pan, ambe'l formatge per Pòrta-me-lo, lo pan amb lo formatge. Al plural es als (prononciat [as]) (els [es] en país...

atal que l'enveja fa perdre tot. Lo còrb e lo rainal: Un còrb aviá un formatge dins lo bèc e lo rainal lo voliá. Pel prendre adula lo còrb li disent que...

aigas usadas, dins l’agroalimentari per la fabricacion de iaorts o de formatge e dins la produccion industriala de nombroses compausats quimics. Los bactèris...

Pirenèus, que se debana dins la sala de Tast, a la capa annèxa a la del formatge. Una jurada format de mai de 40 personas expèrtas en formatges s'amassa...

recèpta basica alba quala se pòdon apondre d'ingredients suplementaris coma formatge, fruchs de mar, verduras, carnsalada, botifarras I a fòrça versions de...

d'afrairament se fan amb d'escambis de produches tipics de totes dos versants (formatge, vins, alcoòl, còcas, chocolat, saucissas e botifarras) e a l'encòp de...

del formatge, la fasa aquosa, nomenada lactoserum, es separada de la calhada. La calhada es enseguida separada per èsser transformada en formatge. L'industria...

de l'America) que èra aponduda a las olivas rivierasche, de ceba, a un formatge de pasta mòla ligura gaireben liquida que se coneis tanben jol nom squaquarone...

iogort fresc e non pasteurizat, amb de bacterias viventas, favorís la repoblacion del budèl per sa flòra bacteriana. Ayran Quefir Formatge Cacık Tarator...

« salat » o gazitu, « salar », e al còp ambe'ls mots gazna e gazto, « formatge ». De mai, los sufixes -òs e -ós menan dins la direccion del basc. Se pòt...

Estanci aupenc. Estanci montanhard. Estanci nivau. Estanci subaupenc. Formatge. França. Glacier. Itàlia. Mediterranèa (mar). Montanha. Nèu. Occitània...

Alachament matèrn Alachament artificial Caseina Derivats del lach Burre Formatge Crèma fresca Mamifèrs Microfiltracion Pasteurizacion Cabra Vaca Molzuda...

sòrre au sen de la Ferme des Supeyres. Aquesta explotacion produit de formatge boriaire (forma d'Embèrt e toma de montanha) vendut en dirècte e de vianda...

Recuècha, -s, o recuòcha, -s, n.f: formatge magre de feda fach amb la gaspa (pichon lach) tirada de l'encalat (formatge blanc, fresc, gras e mòl segon Cantalausa);...

farcida, en crosta o en sopa. Sovent associada a una vianda blanca o a un formatge fresc, dintra tanben dins la composicion de la ratatolha. S'utiliza tanben...

Francés abelha (ab, aps) avètt abeille cadièra (chadèira) chaérr chaise formatge fórmaij fromage sortida desort sortie c(h)aire, tombar cheir choir, tomber...

mètge fals de garir sa femna. Sganarelle l'enjónh de donar a la malauta de formatge, e se fa pagar la consulta. A cò de Géronte, Sganarelle torna son ensag...

Capra hircus Boc (Capra aegagrus hircus) sus l’illa veneçuelana de Margarita, dins la mar de las Caribas. Nom binominal Capra hircus Linnaeus, 1758 La...

de mal ressegar o aliscar. Se fa de panèls, contraplacats), bóstias de formatge, embalatges leugièrs pel fruches e legums o aluquetas. La segonda qualitat...

Russia, i a 2 dessèrts: lo kolitch e la paskha, una preparacion a basa de formatge blanc e de fruch confits. Dans los païses crestians, l’uòu de Pascas es...

tanben que la concentracion es bona per la conservacion de la vianda, del formatge o del peisson. Quina que siá l’origina de l’aiga, quand laiga-sal es realizada...

Leben èra crompat de còps als païsans arabis. Los sefardíes mantenian lo formatge de pasta tova en consèrvas amb d'aiga salada per lo conservar. En lo decènni...

cauquilhum. Es tanben un produit plan adaptat amb la cuisina savoiarda amb de formatge : fonduda, rasclèta. Tradicionalament, Galhac produsiá de vins doces aromatics...

trobada vertat. L'edat es quicòm qu'a gessa importància levat se sètz un formatge. Dieu e la Patria son una còla imbatibla, que se gasanhèron totes los recòrds...

tisanas. Se los pòt coire coma d'espinarcs, lo consomar sus de lescas amb de formatge fresc, o dins de iogort natura. Se'n fa, fin finala, un burre condit per...

Balha un ton mediterranèu als plats, que sián la tomata, la grasilhada, lo formatge de cabra, la caçola, las pastas e los plats confits. Dins una marinada...

volp aviá encara fam. Aquí, a vist un còrb sus un avet tenent un tròç de formatge dins son bèc. Es çò que volriái, çò pensèt, e cridèt al còrb: "Ès tan polit...

sègle IV AbC., dona una recepta a basa d'aquesta farina, de datils e de formatge (amidon, sucre e grassa), mesclada a de bièra, de chucs e de rasinas, per...

insignificanta. La cera es utilizada per exemple coma revestiment pel formatge. L'estancada a l'aire limita sa deterioracion (creissença de las mosiduras)...

« Rat » es compausat de tres letras, Lo rat manja lo formatge, Donc tres letras manjan lo formatge. La frasa seguenta es vertadièra. La frasa precedenta...

instantanèu, maionesa, salsa tomata, cerealas, chocolat, glaças, formatge raspat, substituts de formatge, salsas, crèmas frèscas, pastas pee tartas, plats preparats...

Conéisser... Occitana - Chinesa Indiana - Italiana e autras... Cosinièrs celèbres Vejatz tanben... Formatge Religion e alimentacion Portal:Gastronomia...

htm#charte_481 https://www.jornalet.com/nova/4294/un-libre-sus-lo-formatge-blanc-en-occitania-aguiaina-e-berri?desactiva_mobil=true (en) trobar.org...

de la salada de trufas sus une fina lesca de pan fresc, de croquetas de formatge, amb o sens cambajon, de piments roges farcit, des dats de moletas de trufas...

tribu dinééh gojat dinootłʼizh vèrd dootłʼizh blau dzaanééz ase géeso formatge hashkʼaan banana hastiin òme łáaʼii un łeejin carbon łichííʼ roge łigaii...

Es possible de realizar de pèças mai complèxas per talh, embotissatge e formatge. En mai del fach qu'es fòrça mai fèble qu'aqueste dels metals, lo modul...

après. Après una coseson rapida dins l'aiga bolhenta, s'i pòt apondre de formatge blanc, de crèma fresca, de sal, de pebre o de chuc de citron, o tot o partida...

glesie glesia biserică caseus lat.vulg. formaticum queijo queso fromage formatge formatge/fromatge case casu formaggio/cacio formadi formai brânză/caş...

espècias animals. La ficha es mai sovent brèva. lo lach (γαλα gala), lo formatge, lo burre, la presura, los grases, la bila, la sang, lo mièl e quitament...

coma l'alū matar (freginat de trufas e peses) o lo matar panir (pese al formatge), preparat amb de fromatge calhat panir, se pòt utilizar de susgelats....

La plana de Pò es una region naturala situada en Itàlia septentrionala. Es una zona facha plan fertila per la preséncia del fluvi Pò e de sos multiples...

Formatge d'Idiazabal d'Espanha....

La trufada z-es un plat originari d'Auvèrnhe preparat ambé de trufas e de toma de chantau fresc. 1 kg de trufas peladas 150 g de lard 1 alh 250 g de chantau...

ciutadina: dish, de discus (disc), wine de vinum (vin), cheese de caseus (formatge), cheap de caupo (albergaire) Entre 119 e 122, puèi en 142, de revòltas...

Conéisser... Occitana - Chinesa Indiana - Italiana e autras... Cosinièrs celèbres Vejatz tanben... Formatge Religion e alimentacion Portal:Gastronomia...

La brossa dau Rove (var. broça dau Rove) es un fromatge provençau originari dau vilatge dau Rove. Es fabricada a partir de lach de cabras dau Rove caufat...

Conéisser... Occitana - Chinesa Indiana - Italiana e autras... Cosinièrs celèbres Vejatz tanben... Formatge Religion e alimentacion Portal:Gastronomia...

Conéisser... Occitana - Chinesa Indiana - Italiana e autras... Cosinièrs celèbres Vejatz tanben... Formatge Religion e alimentacion Portal:Gastronomia...

còla comador: angar, cubèrt comencar: començar companatge: lach, burre, formatge e tot produch lactic compassar: despassar: conòlhada: conolha conflabueu:...

s'apodent a aquel jo existissent, es pasmens introdusit. Atal, la quantitat de formatge europèt levat de drech de doana sul mercat canadian passerà de 13471 a...

fr. noix V. Cacau caleta: fr. cosse calhada, calhadon, calhat (Cruesa): formatge blanc calhar: fr. tasser (la terre) calòta: sièta crosa camjar: cambiar...