Esta página cita fontes, mas que não cobrem todo o conteúdo. Ajude a inserir referências (Encontre fontes: ABW  • CAPES  • Google (notícias • livros • acadêmico)). (Abril de 2012)

Acetato de fenetila Alerta sobre risco à saúde
Outros nomes	FEMA 2857, fenetilacetato, 2-fenetilacetato, acetato de 2-fenetila, 2-fenil-etilacetato, acetato de B-fenil-etil, benzilcarbinilacetato.
Identificadores
Número CAS	103-45-7
Propriedades
Aparência	líquido claro e incolor, com odor floral[1] líquido claro incolor para amarelo pálido com cheiro doce[2]
Densidade	1,032 g/mL a 25 °C
Ponto de fusão	-31 °C
Ponto de ebulição	238-239 °C
Solubilidade em água	Insolúvel[2]
Solubilidade	Solúvel em etanol, éter dietílico e outros solventes orgânicos[2]
Índice de refracção (nD)	n20/D 1.498
Riscos associados
Frases S	S24/25
Compostos relacionados
Ésteres relacionados	Acetato de benzila Acetato de 3-fenilpropila Acetato de cinamila (acetato de 3-fenil-prop-2-en-1-ila) Formato de fenetila Propionato de fenetila
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

Acetato de fenetila, também chamado de acetato de fenil-etil é o composto orgânico aromático de fórmula C₁₀H₁₂O₂, massa molecular 164,2.^[3]

Classificado com No. CAS 103-45-7, CBNumber CB3766206, MOL File 103-45-7.mol.

Outros sinônimos: FEMA 2857, fenetilacetato, 2-fenetilacetato, acetato de 2-fenetila, 2-fenil-etilacetato, acetato de B-fenil-etil, benzilcarbinilacetato.

Ocorre naturalmente no melão, abacaxi, uva, conhaque, amora ártica, azeitonas e alface.^[4]

Apresenta-se como um líquido claro e incolor, com odor floral.^[1]

Ponto de fusão: -31 °C Ponto de ebulição: 238-239 °C(lit.) Densidade: 1,032 g/mL a 25 °C(lit.) Densidade de vapor: 5,67 (vs ar) índice de refração: n20/D 1.498(lit.) FEMA : 2857 Ponto de fulgor: 215 °F Solubilidade em água: Desprezível

É utilizado como um agente flavorizante e odorificante em perfumaria.

Pode ser sintetizado pela ação do ácido acético sobre o álcool fenetílico em presença de ácido sulfúrico, havendo a liberação de água:

${\displaystyle \ CH_{3}COOH+C_{6}H_{5}CH_{2}CH_{2}OH\ {\xrightarrow {H_{2}SO_{4}}}\ CH_{3}COOCH_{2}CH_{2}C_{6}H_{5}+H_{2}O}$

Ou pela ação do anidrido acético sobre o álcool fenetílico em presença de acetato de sódio, havendo a liberação de ácido acético:

${\displaystyle \ CH_{3}C(O)O(O)CCH_{3}+C_{6}H_{5}CH_{2}CH_{2}OH\ {\xrightarrow {CH_{3}COONa}}\ CH_{3}COOCH_{2}CH_{2}C_{6}H_{5}+CH_{3}COOH}$

Como ensaio qualitativo para a identificação do acetato de fenetila, a 1 ml da substância, adiciona-se 5 ml de solução em etanol a 10% de hidróxido de potássio, aquece-se em um condensador de refluxo em um banho de água por 20 minutos. O odor característico desaparece. Esfria-se, e adiciona-se 8 ml de água e 1 ml ácido clorídrico diluído a 1 parte para 4 de água. A solução responderá para testes qualitativos para acetatos.^[5]

Outro teste qualitativo pode ser feito tomando-se 1 ml do acetato de fenetila, adicionando-se 0,5 g de hidróxido de potássio, e aquecendo-se até a ebulição e mantendo-a cuidadosamente, um odor de estireno se desenvolverá.

Acetato de fenetilo (CAS 103-45-7) também é nomeado como acetato de 2-fenetilo; Acetato de 2-feniletilo; 4-06-00-03073 (Referência Beilstein Handbook); AI3-03878; Ácido acético, éster de 2-feniletilo; Ácido acético, éster fenetilo; BRN 0638179; Acetato de benzilcarbinilo Etanol, 2 - fenil - acetato; FEMA 2857; NSC 71927; Acetato de fenetilo (natural); Álcool fenetílico, acetato; UNII-67733846OW; acetato de beta-feniletilo. Acetato de fenetilo (CAS 103-45-7) é claro incolor para líquido amarelo pálido com cheiro doce. É insolúvel em água, solúvel em etanol, éter e outros solventes orgânicos.^[2]

Frases S: S24/25

Referências

• MSDS: Samples for Phenethyl acetate [ 103-45-7 ] - www.chemblink.com (em inglês)

• Portal da química