Conform recensământului efectuat în 2021, populația comunei Chiheru de Jos se ridică la 1.762 de locuitori, în creștere față de recensământul anterior din 2011, când fuseseră înregistrați 1.644 de locuitori.[3] Majoritatea locuitorilor sunt români (87,68%), cu o minoritate de romi (7,78%).[4] Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (92,45%), cu o minoritate de greco-catolici (2,5%), iar pentru 3,92% nu se cunoaște apartenența confesională.[5]
Politică și administrație
Comuna Chiheru de Jos este administrată de un primar și un consiliu local compus din 11 consilieri. Primarul, Mihai-Dan Runcan[*], de la Partidul Social Democrat, este în funcție din . Începând cu alegerile locale din 2024, consiliul local are următoarea componență pe partide politice:[6]