Conform recensământului efectuat în 2021, populația comunei Crăiești se ridică la 755 de locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2011, când fuseseră înregistrați 924 de locuitori.[5] Majoritatea locuitorilor sunt români (90,46%), cu o minoritate de romi (2,65%), iar pentru 6,36% nu se cunoaște apartenența etnică.[6] Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (89,93%), cu o minoritate de adventiști (1,85%), iar pentru 6,36% nu se cunoaște apartenența confesională.[7]
Politică și administrație
Comuna Crăiești este administrată de un primar și un consiliu local compus din 9 consilieri. Primarul, Vasile Vereș[*], de la Partidul Național Liberal, este în funcție din . Începând cu alegerile locale din 2024, consiliul local are următoarea componență pe partide politice:[8]