|
Паслён чёрный
 Паслён чёрный (лат. Solánum nígrum) — растение семейства Паслёновые, вид рода Паслён, происходящее из Евразии и интродуцированное в Америку и Австралию. Биологическое описание Однолетнее травянистое растение с прямостоячими разветвлёнными стеблями высотой 10—120 см. Листья простые, без прилистников, очерёдные, черешковые, яйцевидные или удлиненно-яйцевидные заострённые, цельнокрайные или выемчато-зубчатые, 11—13 см длиной и 6—8,5 см шириной. Цветки белые звёздообразные, собраны по три — восемь в боковые полузонтики. Тычинок пять, пестик один, лепестков пять (сросшихся), околоцветник двойной. Венчик 6—7 мм в поперечнике, колесовидный, с яйцевидно-ланцетными долями. Цветёт со второй половины лета до глубокой осени. Плод — шаровидная чёрная ягода размером 8—10 мм, созревающая в августе — октябре. Распространение и среда обитанияВ России распространён в европейской части (кроме таёжной и тундровой зон), на Кавказе, на юге Сибири. Растёт на мусорных местах, близ жилья. Химический составТрава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина. Зрелые плоды почти не содержат соланидин и пригодны в пищу. Побеги и плоды содержат сапонины, дубильные вещества. Особенно много дубильных веществ в корнях (до 6 %)[1]. Хозяйственное значение и применение В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии, а также в России зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника, вороняжка, бздника. Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов[2], варят варенье, повидло и кисели. В молодых листьях содержание алкалоидов незначительно, на Кавказе их употребляют вместо шпината[1]. В народной медицине употребляется как отхаркивающее, мочегонное средство и как средство от ревматизма[1]. Ягодами по разным протравам окрашивают ткани в коричневый, серый, голубой и синий цвета[1]. См. такжеПримечания
Литература
Ссылки
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
