|
Pepper X
«Pepper X» — сорт перца чили, созданный Эдом Карри, создателем «Каролинского жнеца»[2][3]. Сорт был получен в результате нескольких скрещиваний, которые продуцировали исключительно высокое содержание капсаицина в локусах перца[3]. Исключительная жгучесть перца чили разрабатывалась в течение 10 лет[2][4]. Плоды растения похожи на сморщенные орехи зеленоватого цвета. Эд Карри заявил, что он «в два раза острее Каролинского жнеца», что сделало бы его самым жгучим перцем в мире с показателем по шкале Сковилла в 3,18 миллиона единиц[4]. 23 августа 2023 года Книга рекордов Гиннесса официально признала Pepper X самым острым перцем чили[англ.] в мире с показателем в 2,69 миллиона единиц шкалы Сковилла (ЕШС), побив предыдущий мировой рекорд в 1,64 миллиона ЕШС, принадлежавший «Каролинскому жнецу»[5]. Примечания
|
||||||||||||||||||||||||
