Donald Watson, född 2 september 1910 i Mexborough, Yorkshire, död 16 november 2005 i Keswick, Cumbria, var en engelsk djurrättsförespråkare som myntade ordet vegan och grundade organisationen Vegan Society.

Watson föddes i en köttätande familj. Hans resa mot veganismen började redan när han var väldigt ung, på hans farbror/morbror Georges farm:

Jag var omgiven av intressanta djur. De "gav" alla någonting: farmens häst plöjde, den mindre hästen drog kärran, korna "gav" mjölk, hönorna "gav" ägg och tuppen var en användbar "alarmklocka" - jag insåg inte då att han hade en annan funktion också. Fåren "gav" ull. Jag kunde aldrig förstå vad det var grisarna "gav", men de verkade vara vänliga varelser - alltid glada att se mig.^[2]

Han insåg vilket syfte grisarna tjänade när han såg en av dem slaktas, vilket förändrade hans liv.^[3] Vid 14 års ålder blev han vegetarian som nyårslöfte, och under 1940-talet, efter att ha lärt sig mer om mjölkproduktion, blev han vegan.^[1]

1944 grundade han och några vänner Vegan Society. Någon i gruppen skulle komma på en term som beskrev deras diet, och han föreslog vegan, de tre första och två sista bokstäverna från vegetarian.^[3]

Vid 95 års ålder, kvällen den 16 september 2005, avled Watson i sitt hem i norra England.

• Vegan Society

• Intervju med Donald Watson på Foodsforlife
• Första utgåvan av Vegan Society:s nyhetsbrev
• Intervju Donald Watson på Vegparadise.com