|
นาซีโกเร็งปัตตายา
นาซีโกเร็งปัตตายา (มลายู: nasi goreng pattaya, "ข้าวผัดพัทยา") เรียกสั้น ๆ ว่า นาซีปัตตายา (nasi pattaya, "ข้าวพัทยา") เป็นข้าวผัดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ทำจากข้าวผัดไก่ที่นำไปห่อด้วยไข่เจียว[ต้องการอ้างอิง]มักเสิร์ฟพร้อมซอสพริก แตงกวา และข้าวเกรียบกุ้ง[4] ถึงแม้ว่าจะมีชื่อนี้ เชื่อกันว่าอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดในประเทศมาเลเซีย และปัจจุบันพบได้ทั่วไปในประเทศอินโดนีเซียและสิงคโปร์  ในประเทศอินโดนีเซีย นาซีโกเร็ง ประเภทนี้มักเรียกเป็น นาซีโกเร็งอัมปลป (อินโดนีเซีย: nasi goreng amplop, ข้าวผัดห่อ) เพราะนาซีโกเร็งประเภทนี้ มักห่อด้วยแผ่นไข่เจียวบาง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอิทธิพลจากเพื่อนบ้านและความใกล้ชิด ทำให้เริ่มมีผู้เรียกอาหารนี้เป็น นาซีโกเร็งปัตตายา[5][6] ศัพทมูลวิทยาและต้นกำเนิดเชื่อว่าชื่ออาหารมีที่มาจากเมืองพัทยาในประเทศไทย[1][6] อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าจะมีชื่อเหมือนภาษาไทย อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในประเทศมาเลเซียมากกว่าประเทศไทย และข้าวผัดพัทยาห่อไข่เจียวแทบไม่พบในตัวเมืองพัทยาเลย[3] ทำให้มีความเป็นไปได้มากกว่าว่าอาหารนี้มีต้นกำเนิดในประเทศมาเลเซีย[1][2][7] และชื่อที่คล้ายภาษาไทยน่าจะเป็นกลยุทธ์ทางการตลาดหรือความแปลกใหม่ จานคล้ายกันส่วนในประเทศญี่ปุ่นมีอาหารที่คล้ายกันนี้เรียกว่าออมไรซ์ (โอมุไรซุ มาจากศัพท์ภาษาอังกฤษว่า omelette/omuretsu กับ rice)[1] หรือข้าวห่อไข่ ซึ่งเป็นข้าวผัดไข่ห่อด้วยไข่เจียว และราดซอสมะเขือเทศแทน อ่านเพิ่ม
อ้างอิง
แหล่งข้อมูลอื่น
|
||||||||||||||||
