Pisa
 Pisa | |
 | |
| Sorte | Piati ùnzołi |
|---|---|
| Stato de orìzene | Itàłia  |
| Rejon d'orìzene | .svg){kind=small} Canpania |
| Difuxion | mondial |
| Ingredienti prinsipałi | farina, acua, sal, łevà (A ghe pol èsar altre robe par via de łe varianti) |
| Invension | } |
| Parte de | cucina italiana (it)  |
Ła pisa ła ze on prodoto de cuzina sałà che el ze fato su co farina e acua inpastà e spianà, co ła zonta de ołio, pomodoro e mosareła e tante altre robe e, par fenir, cuzinà inte’l forno. Ła ze tìpega de ła cuzina napołetana e al dì de ancó ła ze el prodoto gastronòmego itałian pì conjosùo a l'èstaro insenbre co ła pasta.
Orìzene
Ła pisa ła ga na storia łonga e mìa ben defenìa e ciara. In zenarałe łe prime testimonianse scrite de ła paroła "pisa" łe vien dal łatin volgar de ła sità de Gaeta inte el ano 997 d.C.. Un documento pì resente scrito so na pergamena de anjeło, che el trata de łocasion de vari canpi, datà par dadrìo 31 zenaro 1201, el se cata inte ła biblioteca de ła diòseze Sulmona-Valva e chive ła paroła "pizzas" ła ze repetùa do volte.
A onji modo dezà inte i tenpi antighi łe fugase schinsà, łevà o manco, łe jera popołari infra i Ezisi, i Greghi e i Romani.
Curiozidà
El vinsidor del "27° Canpionado del Mondo de ła Pisa" (edision 2018) el ze stà Stefano Miozzo, un tozo veneto de Cerèa (Verona). Ła manifestasion ła ga vuo 400 partesipanti e Miozzo el ga vinto co na pisa ciamà "Cortile dei nonni" e fata su co: coste, raicio tardivo, cołonbo, foie gras, azeło balsàmego, formajo parmejan, botarga de gałina. Veneto el ze anca Mirko Boniolo, da Cavàrzere (Venesia), che el ga vinto pa' ła categorìa de ła mejo pisa in vantiera [1].
Note
| Controło de autorità | LCCN (EN) sh85102546 · GND (DE) 4046188-9 · BNF (FR) cb12002171q (data) · BNE (ES) XX551577 (data) |
|---|
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
