K azesulfamo
| K azesulfamo | |
|---|---|
 | |
| Formula kimikoa | C4H4KNO4S |
| SMILES kanonikoa | [O-.[K+]&zoom=2.0&annotate=none 2D eredua] |
| MolView | [O-.[K+] 3D eredua] |
| Mota | 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt (en)  |
| Masa molekularra | 200,949810288 Da |
| Erabilera | |
| Elkarrekintza | taste receptor type 2 (en) |
| Arriskuak | |
| NFPA 704 |  1
1
0
|
| Eguneroko ingestio onargarria | 15 eta 9 |
| Identifikatzaileak | |
| InChlKey | WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M |
| CAS zenbakia | 55589-62-3 |
| ChemSpider | 11262939 |
| PubChem | 23683747 eta 11074431 |
| Gmelin | 184415 |
| ChEMBL | CHEMBL1351474 |
| ZVG | 146162 |
| EC zenbakia | 259-715-3 |
| ECHA | 100.054.269 |
| CosIng | 79429 |
| RxNorm | 1310545 |
| UNII | 23OV73Q5G9 |
K azesulfamoa konposatu organiko heteroziklikoa da, C4H4KNO4S formula duena. Solido kristalino zuria da. Uretan disolbagarria da[1].
Kaloriarik ez duen edulkoratzaile sintetikoa da, azukrea baino 200 bider gozoagoa eta aspartamoaren maila berekoa. K azesulfamo ezin da giza gorputzean metabolizatu, beraz, 0 indize gluzemikoa du, hots, ez ditu odoleko azukre- eta intsulina-mailak igotzen eta, beraz, segurua da diabetikoentzat. Giltzurrrunen bidez iraizten da[2][3].
Sintesia
Laborategian azesulfamoaren sintesia hainbat urratsetan egiten da, 4-klorofenolaren sodio gatzetik abiatuta[4].
Industrian SO3 izeneko prozesua gailendu da beste batzuen aurrean[5].
Erabilera
Kaloriarik ez duenez elikagaien eta edari freskagarrien industrian edulkoratzaile moduan usatzen da azukrea eta beste gozagarri batzuk ordezkatzeko kaloria gutxiko formulazioetam. Hutsik edo beste gozagarri batzuekin nahastuta erabiltzen da. Europar Batasunean E950 kodea du[6].
Erreferetziak
- ↑ (Ingelesez) PubChem. «Acesulfame Potassium» pubchem.ncbi.nlm.nih.gov (kontsulta data: 2025-07-29).
- ↑ (Ingelesez) Han, James. (2020-02-23). «What Is Acesulfame Potassium (E950)? Uses, Safety, Side Effects» foodadditives.net (kontsulta data: 2025-07-29).
- ↑ Gozagarriak kaltegarriak dira osasunerako edo mitoa da? | Consumer. 2020-05-25 (kontsulta data: 2025-07-29).
- ↑ Nianshou, Tian & Haiming, Liu. (2001). Composition comprising 6-methyl-3,4dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one-2,2-dioxide, its salts, preparation thereof and uses therefor. US Patent 6727359B2.
- ↑ Reuschling, Dieter et als. (1985). Verfahren zur Herstellung der nicht-toxischen Salze des 6-Methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-on-2,2-dioxids. European Patent 0218076B1.
- ↑ «Berriz ebaluatzea K azesulfamoa (E 950) elikagai-gehigarri gisa» ELIKA Alimentos 2025-05-08 (kontsulta data: 2025-07-29).
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q132037
Multimedia: Acesulfame potassium / Q132037
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
