Bar à vinUn bar à vin (wine bar en anglais, weinstube en Allemagne, winstub en Alsace, enoteca en espagnol, osteria en Italie) est une variante de bar-restaurant, spécialisé dans la dégustation de vins, pour les amateurs oenophiles. HistoireVariante des pub, taverne, brasserie, café, bistro, bouchon lyonnais, bar à cocktails, caviste, Œnothèque, caveau de dégustation, les bars à vin sont généralement répandus dans les régions viticoles, spécialisés dans la dégustation de sélection de vin au verre, plutôt que d'apéritif, alcool, cocktail, ou bière... Des sommeliers-cavistes proposent en général des sélections personnelles de vins locaux de leur région viticole, ou d'autres régions viticoles à découvrir, pour amateurs oenophiles et Œnotourisme, servi généralement avec des amuse-gueule, assiettes composées de fromage et charcuterie, tapas, bruschetta, antipastis, plats de cuisines traditionnelles locales..., dans des ambiances et décors généralement de Lounge bar de style design cosy...
Des bars à vin proposent des repas pour découvrir trois à quatre vins différents, parmi des cartes des vins de centaines de vins, allant des vins de pays, aux vins les plus prestigieux. Événements œnologiquesQuelques régions viticoles organisent des événements festifs annuels promotionnels sur des quartiers ou villages entiers durant quelques jours :
Notes et référencesVoir aussiArticles connexes
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