Côte de Rouffach (AOC)

	Côte-de-rouffach
Désignation(s)	Côte-de-rouffach
Appellation(s) principale(s)	alsace
Type d'appellation(s)	AOC / AOP
Reconnue depuis	2011
Pays	France
Région parente	vignoble d'Alsace
Localisation	Haut-Rhin
Climat	tempéré continental
Ensoleillement; (moyenne annuelle)	1 724 heures par an (à Colmar)
Sol	conglomérats calcaires et lœss
Cépages dominants	gewurztraminer Rs, pinot gris G, riesling B, pinot noir N
Vins produits	blancs et rouges
Pieds à l'hectare	minimum 4 500 pieds à l'hectare
Rendement moyen à l'hectare	maximum 72 à 79 hectolitres par hectare (60 à 66 en rouge)
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Le côte-de-rouffach^[2], ou alsace côte de Rouffach, est soit un vin blanc produit avec les cépages gewurztraminer, pinot gris ou riesling, soit un vin rouge fait avec du pinot noir. L'aire de production est limitée à une partie des communes de Pfaffenheim, Rouffach et Westhalten dans le Haut-Rhin, l'essentiel de l'aire de production encadrant celle des grands crus vorbourg et Steinert.

Image externe
	Carte de l'aire de production du côte-de-rouffach

C'est une dénomination géographique complémentaire créée en octobre 2011 au sein de l'appellation vin d'Alsace^[3].

Article détaillé : Alsace (AOC).

Notes et références

↑ ^{a et b} « Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Alsace » ou « Vin d'Alsace » » [PDF], homologué par l'arrêté du 18 novembre 2024 publié au JORF n^o 0275 du 21 novembre 2024.
↑ Le nom du lieu devient ici le nom du produit, par antonomase : nom commun, il s'écrit donc avec une minuscule. Cf. références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
↑ Direction générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires, « Cahier des charges de l'appellation » [PDF], sur agriculture.gouv.fr, homologué par le « décret n^o 2011-1373 du 25 octobre 2011 modifiant l'ordonnance n° 45-2675 du 2 novembre 1945 relative à la définition des appellations d'origine contrôlées des vins d'Alsace et homologuant les cahiers des charges des appellations d'origine contrôlées « Alsace » ou « Vin d'Alsace » et « Crémant d'Alsace » et des cinquante et une appellations « Alsace grand cru » », JORF, n^o 0251,‎ 28 octobre 2011, p. 18196.