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En mars 1969, Annerös Gutknecht (1928-1999) ouvre une galerie d'art à Morat, au sous-sol de l'Hôtel Ringmauer que tenait alors sa soeur Frieda Gutknecht.
Sur un rythme de sept à huit expositions par an[1], la Galerie Ringmauer fait émerger sur la scène artistique suisse un grand nombre d'artistes, de toutes disciplines confondues : peintres, sculpteurs, dessinateurs, photographes, céramistes, ou encore graveurs. La galeriste Annerös Gutknecht soutenait également les artistes exposés en leur achetant souvent une oeuvre, et l'artiste Rudolf Mumprecht a réalisé de nombreuses affiches d'expositions de la galerie[2]. En 1983, par exemple, la Galerie contribue à la découverte du sculpteur d'art brutsuisseMax Goldinger, en lui consacrant sa première exposition alors qu'il est âgé de 75 ans[3]. A l'étage, dans l'Hôtel Ringmauer tenu par la soeur, tous les murs du restaurant sont recouverts d'oeuvres d'art d'artistes exposés au fil des années à la Galerie.
En 1994, pour fêter les 25 ans de la galerie, Annerös Gutknecht publie un livre d'art contenant toutes les affiches d'expositions et la liste des artistes exposés et des photographies de leurs œuvres[4].
A la mort de la galeriste Annerös Gutknecht en 1999, après trente ans d'activité, la galerie Ringmauer est reprise par sa soeur Frieda Gutknecht, en parallèle de l'Hôtel-restaurant, au-dessus, dont elle s'occupe depuis plusieurs années[5].
En mars 2002, l'activité de la galerie est reprise par Pierre Eichenberger, galeriste à Fribourg et à Cologne[6] qui, dès 2003, décide de cesser ses activités à Morat ; la propriétaire de la la galerie, Frieda Gutknecht, ne souhaite alors plus garder l'activité de galerie[7].
Aujourd'hui, l'Hôtel Ringmauer existe encore, avec toujours de nombreuses œuvres de l'ancienne galerie accrochées aux murs (dont des œuvres de Rudolf Mumprecht et de Esther Tanner). Depuis 2007, la Fondation Frieda et Annerös Gutknecht (Stiftung Frieda und Annerös Gutknecht) est responsable de la collection d'art des sœurs Gutknecht[8].
Bruno Baeriswyl, Alois Carigiet, Samuel Blaser, Hans Ittigs, Viviane Fontaine, Fernand Giauque, Ueli Berger, Emil Jenzer, Basil Luginbühl, Irene Schubiger, Heinz-Peter Kohler, Daniel de Quervain, Robert Wyss, Werner Hofmann (1935-2005), Rudolf Mumprecht, Esther Tanner, Ficht Tanner, Max Goldinger, Hans Krüsi, Alois Lichtsteiner, Daniel Salzmann, Heinz Inderbitzi, Guido Paganini, Peggy Donatsch, Raymond Meuwly, Charles Cottet, Jürg Stucki, Karl Landolt, Verena Lutz, Emile Angeloz, Arthur Loosli, Daniel Rupp, Walter Willisch, Michel Gremaud, Andreas Malzach, Res Freiburghaus, Ruedi Peter, Jean-Pierre Frangi, Jean-François Zehnder, Yvo Vonlanthen, Alain Favre, Emil Zbinden[10]