Quartier de Saint-Jacques-de-la-Boucherie
Plan du quartier de Saint-Jacques-de-la-Boucherie, avec ses rues et ses limites
Administration
Pays	France
Région	Île-de-France
Ville	Paris
Étapes d’urbanisation	954
modifier

Le quartier de Saint-Jacques-de-la-Boucherie est un ancien quartier de Paris qui tire son nom de l'église Saint-Jacques-de-la-Boucherie.

Par une déclaration du roi en date du 12 décembre 1702 et par un arrêt du Conseil d'État du 14 février de la même année, Paris a désormais vingt quartiers qui sont bornés et limités dont le quartier de Saint-Jacques-de-la-Boucherie qui est le 2^e quartier.

Entouré par les quartiers de la Grève, Saint-Martin, Saint-Denis, des Halles, Sainte-Opportune et de la Cité, le quartier Saint-Jacques-de-la-Boucherie est délimité à l'est par les rues Planche-Mibrai, des Arcis et de Saint-Martin, au nord par la rue aux Oues, à l'ouest par la rue Saint-Denis depuis l'angle de la rue aux Oues jusqu'à la rue de Gesvres, y compris le marché de la Porte-de-Paris et le Grand Châtelet, et au sud par la rue et le quai de Gesvres^[2],[3].

Jean de la Caille indique que le quartier de Saint-Jacques-de-la-Boucherie compte en 1701^[3] :

• 2 arches ou arcades qui servent aussi d'égouts situés
  • Rue de la Vieille-Place-aux-Veaux
• 1 barrière des huissiers, priseurs et sergents à verge
  • attenant au Grand-Châtelet
• 2 bateaux servant à laver le linge situés
  • à la descente de l'égout de la rue entre le pont Notre-Dame et le pont au Change
• 1 boucherie située
  • Place de l'Apport-Paris contenant 29 étaux
• 1 boutique ou bureau ou se mettent en les recommandations pour nourrices et servantes
  • Rue Saint-Jacques-la-Boucherie
• 2 bureaux
  • celui des marchands merciers rue Quincampoix
  • celui des huissiers priseurs, en la Cour du Grand-Châtelet
• 1 carrefour
  • de la place de l'Apport-Paris ou aboutissent les rues Saint-Germain-l'Auxerrois, Saint-Denis, Saint-Jacques-la-Boucherie, de la Triperie, Saint-Leufroy, Pierre-à-Poisson et le marché de l'Apport-Paris ou se font les publications de paix.
• 1 chapitre du Sépulcre
  • Rue Saint-Denis
• La cour du cour du Châtelet
  • ou se trouve la morgue, en laquelle on expose tous les corps morts que l'on trouve dans les rues et également ceux que l'on trouve noyés.
• 2 cloitres
  • cloitre de Saint-Jacques-de-la-Boucherie, rue des Écrivains
  • cloitre du Sépulcre, rue Saint-Denis
• 4 communautés
  • des prêtres de Saint-Jacques-de-la-Boucherie, rue de la Vieille-Monnaie
  • des Frères Tailleurs, rue Saint-Denis
  • École des sœurs de la Charité de la paroisse de Saint-Jacques-de-la-Boucherie, rue d'Avignon
  • École des sœurs de la Charité de la paroisse de Saint-Leu-Saint-Gilles, rue Saint-Denis, près de l'église
• 1 couvent
  • Couvent des Filles de Saint-Magloire, rue Saint-Denis
• 1 égout
  • Rue de la Joaillerie
• 3 fontaines
  • Place et marché de l'Apport-Paris
  • rue Salle-au-Comte
  • à l'angle de la rue du Fer et de la rue Saint-Denis
• 1 hôpital
  • hôpital Sainte-Catherine, rue Saint-Denis
• 7 juridictions dans le Grand Châtelet
  • le Parc Civil
  • le Présidial
  • la Chambre Civile
  • la Chambre de Police
  • la Chambre Criminelle
  • la Chambre du Procureur du Roi
  • l'Audience des Auditeurs
• 181 lanternes publiques distribuées en 41 rues et cul-de-sacs
• 1 018 maisons
• 3 marchés
  • le marché de l'Apport-Paris pour toutes sortes de vivres excepté le pain
  • le marché au Suits, place aux Veaux
  • le marché aux Tripes, attenant à La Grande Boucherie de l'Apport-Paris
• 3 paroisses
  • paroisse de Saint-Jacques-de-la-Boucherie, rue des Écrivains
  • paroisse de Saint-Josse, rue Aubry-le-Boucher
  • paroisse de Saint-Leu-Saint-Gilles, rue Saint-Denis
• 2 places
  • place aux Veaux, rue de la place-aux-Veaux
  • place du Marché de la Porte-de-Paris
• 1 prison
  • prison du grand-châtelet
• 1 quai
  • le quai de Gesvres également appelé quai des Oiseaux, sur lequel on passe à couvert depuis le pont Notre-Dame jusqu'au pont au Change
• 36 rues
• 5 cul-de-sacs
• Tombereaux, pour le nettoiement et l'enlèvement des boues et immondices des rues de ce quartier, savoir 4 tombereaux pendant les mois de novembre, décembre, janvier, février et mars, 3 tombereaux pendant les mois d'avril, mai, juin, juillet, août, septembre et octobre. Le nettoyage de la place aux Veaux et rues dépendantes et l'enlèvement avec les abats des bouchers se font avec un autre entrepreneur.
• le lieu pour la vente des chevaux et carrosses saisis, se fait devant la place et le marché de la Porte de Paris jusqu'à la rue de la Heaumerie
• la voirie, pour la décharge des immondices et boues de ce quartier est située au Faubourg-Saint-Denis et à la Nouvelle-France, commune au quartier Saint-Denis.

• Quartier (ville)
• Quartier de Paris
• Le Dit des rues de Paris
• Rues de Paris vers 1450
• Rues de Paris en 1636
• Éclairage des rues à Paris

• Jean de la Caille, Description de la ville et des fauxbourgs de Paris en vingt planches, Paris, 1714 (lire en ligne).
• Félix et Louis Lazare : Dictionnaire administratif et historique des rues de Paris et de ses monuments
• Jean-Baptiste-Michel Renou de Chauvigné dit Jaillot : Recherches critiques, historiques et topographiques sur la ville de Paris. Tome 1

• Jean-Baptiste-Michel Renou de Chauvigné dit Jaillot : Recherches critiques, historiques et topographiques sur la ville de Paris. Tome 1

• Portail de Paris