Conform recensământului efectuat în 2021, populația comunei Conop se ridică la 2.096 de locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2011, când fuseseră înregistrați 2.258 de locuitori.[3] Majoritatea locuitorilor sunt români (95,23%), iar pentru 4,06% nu se cunoaște apartenența etnică.[4] Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (77,72%), cu minorități de penticostali (14,79%) și baptiști (1,15%), iar pentru 4,15% nu se cunoaște apartenența confesională.[5]
Politică și administrație
Comuna Conop este administrată de un primar și un consiliu local compus din 11 consilieri. Primarul, Petrica Moldovan[*], de la Partidul Național Liberal, este în funcție din octombrie 2020. Începând cu alegerile locale din 2024, consiliul local are următoarea componență pe partide politice:[6]