Sebastian Pannek, dessen Eltern aus Polen stammen, wuchs mit einer zwei Jahre älteren Schwester[3] in Bönen auf, wo er die Humboldt-Realschule besuchte.[4][5][6] Von 2007 bis 2010 war er als Kaufmann bei der Deutschen Krankenversicherungs AG tätig.[7] Danach arbeitete er im Vertrieb von Red Bull und als Gebietsverkaufsleiter bei Warsteiner.[7] Nach seinem Sportstudium in Köln (ab 2011) machte Pannek sich Ende 2012 beruflich selbständig[8] und ist Inhaber und Geschäftsführer einer Design- und Marketingagentur mit den Schwerpunkten Web- und Grafik-Design sowie Online-Marketing in Bochum.[7][9][10] Die Agentur betreibt er gemeinsam mit seinem Onkel, dem früheren Profi-Fußballspieler Peter Peschel.[1]
Pannek war auch als Fußballer in der Fußball-Landesliga Westfalen aktiv. In seiner Jugend spielte er bei LR Ahlen in der A-Junioren Bundesliga.[13] 2005 wechselte er als Mittelfeldspieler zum damaligen Landesligisten SpVgg Bönen.[13] Im Sommer 2007 ging er zum SSV Mühlhausen-Uelzen, mit dem er in die Westfalenliga aufstieg.[13] Im Frühjahr 2011 ging er dann zum VfK Nordbögge, wo er Kapitän war und als „Top-Torjäger“ galt.[13][14] Zur Saison 2013/14 wechselte er im Juli 2013 zurück zum SSV Mühlhausen-Uelzen.[2][14]
Pannek betreibt ein eigenes Instagram-Profil mit derzeit (Stand: Februar 2020) über 430.000 Followern.[15] Pannek lebte längere Zeit in Köln.[4][12] Mittlerweile ist Dortmund sein Wohnsitz.[16]
Nach der Fernsehshow Der Bachelor im Frühjahr 2017 war Pannek anderthalb Jahre mit der Gewinnerin Clea-Lacy Juhn liiert – die bisher längste Beziehung aller „Bachelor“-Paare. Im Juni 2018 gaben beide auf Instagram ihre Trennung bekannt.[17] Seit Sommer 2019 ist Pannek mit der früheren Bachelor-Kandidatin Angelina Pannek liiert,[18] seit April 2020 mit ihr verheiratet.[19] Ihr erster gemeinsamer Sohn wurde im Juni 2020 geboren,[20] im September 2022 folgte eine Tochter.[21] Im August 2024 bekamen sie einen zweiten Sohn.[22]
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