La stagione 1981 degli Oakland Raiders è stata la 12ª della franchigia nella National Football League, la 22ª complessiva.[1] La squadra terminò con un record di 7–9 e divenne la quarta nella storia a mancare l'accesso ai playoff dopo avere vinto il Super Bowl l'anno precedente. La squadra inoltre stabilì un primato negativo senza segnare punti per tre gare consecutive. Il gioco sui passaggi scese al 26º posto della lega, terminando con 28 intercetti subiti. La difesa, dal canto suo, dopo che nell'anno precedente aveva guidato la NFL in intercetti, scese all'ultimo posto. Fu anche l'ultima stagione ad Oakland, dopo il trasferimento a Los Angeles, fino al 1995, e la prima con un record negativo dopo 16 consecutive con uno positivo.
Il primo ruolo è il principale mentre gli eventuali successivi indicano i ruoli secondari.
(IR) sta per Injured Reserve ed indica la lista ristretta per un solo giocatore infortunato che può tornare ad allenarsi dopo la settimana 6 e a rientrare in prima squadra dopo che questa ha giocato 8 partite.
(NF-Inj.) / (NF-Ill.) stanno rispettivamente per Non-Football Injured e Non-Football Illness ed indicano le liste dove viene inserito un giocatore che ha un infortunio o una malattia non dipendente dal football americano.
(PUP) sta per Physically Unable to Perform ed indica la lista dove viene inserito un giocatore mentre è in attesa di recuperare la condizione fisica. Nella stagione regolare dopo la sesta partita giocata dalla propria squadra, il giocatore ha tempo tre settimane per riprendere ad allenarsi, più tre settimane aggiuntive dal suo rientro agli allenamenti per rientrare in prima squadra.