Jan Olczak

Data i miejsce urodzenia	7 lutego 1938 Kłódzie
Data śmierci	2020
Zawód, zajęcie	cukiernik
Odznaczenia

Jan Olczak (ur. 7 lutego 1938 w Kłódziu, zm. 2020) – polski cukiernik (mistrz cukierniczy), działacz rzemieślniczy i samorządowy^[1], Honorowy Obywatel Miasta Piastowa^[2][1].

W 1962 osiedlił się w podwarszawskim Piastowie^[1]. W 1968 przejął miejscową cukiernię^[3] przy ul. Lwowskiej^[1] założoną w 1942, która od 1985 działała pod szyldem "Olczak i syn" jako pracownia cukiernicza wraz ze sklepem^[3]. Od 1981 był członkiem Zarządu Cechu Rzemiosł Spożywczych w Warszawie, którego został prezesem w 1989. W 1989 należał również do inicjatorów powstania Stowarzyszenia Cukierników Karmelarzy i Lodziarzy RP (w 2010 otrzymał tytuł Honorowego Prezesa tego Stowarzyszenia). W latach 80. XX wieku piastował także funkcję przewodniczącego Rady Miasta w Piastowie, jednocześnie będąc członkiem Komisji Egzaminacyjnej przy Izbie Rzemieślniczej w Warszawie. W 1995 powołał do życia Warszawską Szkołę Cukierniczą, kształcącą cukierników z zakładów rzemieślniczych. Jan Olczak był także członkiem Rad Programowych miesięczników branżowych „Przegląd Piekarski i Cukierniczy” oraz „Bezpieczeństwo i Higiena Żywności”^[1]. Piastował także funkcję wiceprezydenta Światowej Unii Cukierników i wiceprezesa Mazowieckiej Izby Rzemiosła i Przedsiębiorczości^[3].

• Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski^[1],
• Srebrny Krzyż Zasługi^[1],
• Medal Komisji Edukacji Narodowej^[1],
• Platynowy Medal Jana Kilińskiego Za Zasługi Dla Rzemiosła^[1],
• Szabla im. Jana Kilińskiego^[1],