Piskeris
Et piskeris er et køkkenredskab, som bruges til at blande ingredienser eller tilføje luft til en blanding. Denne proces kaldes at piske. Alternativt kan piskeriset også bruges til at røre i maden, således at den ikke brænder på. Ris, der betyder tynde grene eller kviste, kommer fra norrønt hrís, oldengelsk hris.[1]
Piskeris ses som oftest brugt til at piske æggehvider til fast skum, som igen kan bruges til at lave marengs eller til piskefløde, som omdannes fra væske til fast form.
Piskeris kan have flere forskellige former. Et bredere piskeris, som bedst kan beskrives som tåreformet, er alment kendt som et såkaldt ballonpiskeris (nederst på billedet), hvilket formodentlig også er den mest udbredte type af piskeris. En længere og mere smal form af piskeriset (øverst på billedet) er ofte kendt som et fransk piskeris. Et fladt piskeris har et fladere, gentaget mønster. Et sovsepiskeris har en hovedbøjle, hvor en anden bøjle er snoet omkring denne. Et snurrepiskeris har én tråd, som er i spiraliseret ballonform.
Ballonpiskeriset har til formål at give mere luft til blandingen. Eftersom trådene ikke krydser hinanden, er boldepiskeriset ofte lettere at rengøre end de fleste andre varianter. Desuden er det lettere at komme ud i kanterne af gryden end med et traditionelt ballonpiskeris.
Referencer
 |
Wikimedia Commons har medier relateret til: |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
