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Composition nutritionnelle des corps gras

Les valeurs sont données pour 100 grammes de denrées comestibles de l'aliment.

Base de calcul de la valeur calorique pour 1 gramme (1 kcal = 4,18 kj) :

  • Glucides : 4 kcal ou 17 kJ
  • Protéines : 4 kcal ou 17 kJ
  • Lipides : 9 kcal ou 38 kJ
Aliment Calories
(kcal)
joules
(kJ)
Glucides
(g)
Protides
(g)
Lipides
(g)
Beurre 761 3181 0,5 0,8 84,0
Beurre allégé 405 1694 1,0 7,0 41,0
Crème fraîche entière UHT 316 1320 1,6 2,3 33,0
Huile végétale 900 3762 0,0 0,0 100,0
Végétaline 900[1] 3762 0,0[1] 0,0 100,0[1]
Margarines 741 3097 0,4 0,4 82,0
Margarine allégée 380 1589 0,2 0,7 42,0
Saindoux 900[2] 3553 0,0[2] 0,0 94,0
Sauce mayonnaise 729 3047 3,0 1,5 79,0
Sauce mayonnaise industrielle 408 1705 13,0 0,1 39,5
Vinaigrette allégée industrielle 234 964 1,3 0,8 25,0

Notes et références

  1. a b et c « Végétaline », sur Lanutrition.fr (consulté le )
  2. a et b « Est-ce bien ou mal de ne pas manger de saindoux ? », sur vietnam.vn, (consulté le )

Liens externes

Voir aussi

Information related to Composition nutritionnelle des corps gras

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

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