Het WTA-tennistoernooi van Guadalajara (officieel Abierto Zapopan) van 2021 vond plaats van maandag 8 tot en met zaterdag 13 maart 2021 in de Mexicaanse stad Guadalajara. Het was de tweede editie van het toernooi. Er werd gespeeld op hardcourt-buitenbanen.
De als eerste geplaatste Argentijnse Nadia Podoroska kwam niet verder dan de tweede ronde.
Het vierde reekshoofd, Sara Sorribes Tormo uit Spanje, won het toernooi. In de finale versloeg zij de Canadese wildcard-speelster Eugenie Bouchard in twee sets. Sorribes Tormo wist voor het eerst in haar loopbaan een WTA-toernooi op haar naam te schrijven. Zij won US$ 29.200 prijzengeld op dit toernooi.
De Belgische Greet Minnen strandde in de eerste ronde.
Titelverdedigsters Maria Sanchez en Fanny Stollár bereikten de halve finale. Daarin werden zij uitgeschakeld door de latere winnaressen.
Het als derde geplaatste Australische duo Ellen Perez en Astra Sharma won het toernooi. In de finale versloegen zij het eerste reekshoofd Desirae Krawczyk en Giuliana Olmos in twee sets. Het was hun eerste gezamenlijke titel. Perez had daarnaast twee eerdere dubbelspeltitels met andere partners; Sharma één.