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Angel cake
O bolo de anjo (em inglês: Angel cake) é um tipo de sobremesa de pão de ló em camadas que se originou no Reino Unido,[1] e se tornou popular no final do século XIX. Feito com manteiga, açúcar refinado, ovos, extrato de baunilha, farinha com fermento, fermento em pó e corante alimentar vermelho e amarelo, consiste em duas ou três camadas de pão de ló doce que geralmente são de cor branca, rosa e amarela. É tradicionalmente gelado com uma fina camada de glacê branco. Para servir, geralmente são cortadas barras longas ou pequenas fatias retangulares. O maior bolo de anjo registrado tinha 1 metro de comprimento e 50 centímetros de largura, que foi assado na cidade inglesa de Bakewell.[2] Ver tambémReferências
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