Share to:

Ayam penyet

Ayam penyet
Sepiring ayam penyet dengan sambal
SajianMakanan utama
Tempat asalIndonesia[1]
DaerahJawa Timur dan seluruh negeri di Indonesia, Malaysia dan Singapura
Hidangan nasional terkaitIndonesia
Suhu penyajianHangat
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Ayam penyet (pênyét) adalah hidangan Ayam goreng Indonesia, khususnya Jawa, yang terdiri dari ayam goreng yang diulek memakai ulekan untuk melembutkannya, serta disajikan dengan sambal, potongan-potongan timun, tahu goreng dan tempe. Varian ayam penyet paling populer adalah ayam penyet Suroboyo.[2]

Bahan-bahan dasar untuk membuat ayam penyet, antara lain ayam (dada, paha, atau sesuai selera), air, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula, dan minyak goreng. Sedangkan, bahan-bahan sambal penyet, antara lain cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi bakar, gula merah, dan garam.[3]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ "Ayam penyet makanan khas jawa timur".  (Indonesian)
  2. ^ Ferika (19 October 2013). "Pedas Gurih ala Ayam Penyet Suroboyo" (dalam bahasa Indonesian). Tribun News. Diakses tanggal 24 August 2014. 
  3. ^ Nofians (2024-12-13). "Ayam Penyet: Hidangan Tradisional dengan Sentuhan Modern -". Diakses tanggal 2025-03-09. 

Pranala luar

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya