Botok
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Indonesia  |
| Keahlian memasak | masakan Indonesia |
| Rincian | |
| Jenis | makanan dan sayuran |
| Bahan utama | Bothok Simbukan, Bothok Tawon dan Bothok Mlanding |
Botok (aksara Jawa: ꦧꦺꦴꦛꦺꦴꦏ꧀ /bʰɔ.ʈɔʔ/) adalah makanan khas Jawa yang awalnya terbuat dari ampas / bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan).[1]
Sejarah
Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu, ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang berbentuk tum, yang kemudian dikukus dalam uap panas.[2]
Variasi
Botok pada saat ini dimodifikasi dengan petai cina, tahu, teri, udang atau larva tawon / lebah (dikenal sebagai botok tawon).[3]
Lihat pula
Rujukan
- ^ "Yahoo | Mail, Weather, Search, Politics, News, Finance, Sports & Videos". www.yahoo.com (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2025-01-19.
- ^ Liputan6.com (2025-01-03). "Resep Botok Lezat: Hidangan Tradisional Khas Jawa yang Menggugah Selera". liputan6.com. Diakses tanggal 2025-01-19. Pemeliharaan CS1: Nama numerik: authors list (link)
- ^ Setyaningrum, Puspasari (2023-10-26). "Botok Tawon, Kuliner Ekstrem dari Banyuwangi". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2025-01-19.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
