Share to:

 

Botok

Infotaula de menjarBotok
Asal
Negara asalIndonesia Edit nilai pada Wikidata
Keahlian memasakmasakan Indonesia Edit nilai pada Wikidata
Rincian
Jenismakanan dan sayuran Edit nilai pada Wikidata
Bahan utamaBothok Simbukan, Bothok Tawon dan Bothok Mlanding Edit nilai pada Wikidata


Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan).[1]

Sejarah

Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uap panas.[2]

Varian

Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah (dikenal sebagai bothok tawon).[3]

Botok tawon
Botok kelapa dalam bungkus daun pisang

Lihat pula

Rujukan

  1. ^ "Yahoo | Mail, Weather, Search, Politics, News, Finance, Sports & Videos". www.yahoo.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-01-19. 
  2. ^ Liputan6.com (2025-01-03). "Resep Botok Lezat: Hidangan Tradisional Khas Jawa yang Menggugah Selera". liputan6.com. Diakses tanggal 2025-01-19. 
  3. ^ Setyaningrum, Puspasari (2023-10-26). "Botok Tawon, Kuliner Ekstrem dari Banyuwangi". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2025-01-19. 
Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya